Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

BOULANGERIE L'ARCHANGE

Satisfaisant
32, COURS DE LA LIBERTÉ, 69003, LYON

DI ANGELIS

Satisfaisant
11 PL DU GARDE TEMPS, 43200, YSSINGEAUX

BAMAS

Très satisfaisant
81 AV CPT RESPLANDY, 64100, BAYONNE

LES PALMIERS

Très satisfaisant
LA BASTIDE NEUVE AVENUE LOU MISTRAOU, 83230, BORMES-LES-MIMOSAS

GRANIER STEPHAN

Satisfaisant
Quartier des ECOLES, 30560, ST HILAIRE DE BRETHMAS

LES P'TITS FRERES

Satisfaisant
13 RUE DES ECOLES, 34540, BALARUC-LES-BAINS

BERTHIER PHILIPPE

Satisfaisant
13 RUE LESDIGUIERES, 38000, GRENOBLE

DOUNIA

À améliorer
3 Rue Frédéric Joliot Curie, 01200, VALSERHONE

AU MITRON ARGONNAIS

À améliorer
15 PL DE L'EGLISE, 55270, VARENNES-EN-ARGONNE

SARL DEMONT - LA CHAROLLAISE

Satisfaisant
47 AV DE LA GARE, 71170, CHAUFFAILLES

RAMA VIANDE

Satisfaisant
BLD BORDIER CC DU PAVE, 95370, MONTIGNY LES CORMEILLES

POLLET JEAN-MARIE

Satisfaisant
14 PLACE JEANNE D'ARC, 59190, HAZEBROUCK

LE FOURNIL DU GOLFE

Satisfaisant
24 PL DU FAREHAM, 56000, VANNES

BOUCHERIE NICOLAS

Satisfaisant
BOUCHERIE NICOLAS, 31330, MERVILLE

COLLETA FRANCOIS

Satisfaisant
LE VILLAGE, 01430, MAILLAT

B.OUFF

Satisfaisant
38 AVENUE LAPLACE, 94110, ARCUEIL

TUUTI SWEETNESS

Satisfaisant
198 RUE LOUIS PORTEBOIS, 60290, LAIGNEVILLE

LARRAUD-LAILAI SAS

Satisfaisant
8 RUE DE VERDUN, 23400, BOURGANEUF

LA TOUR DES DELICES

Satisfaisant
28-30 ROUTE DE NICE PRE DU LAC, 06740, CHATEAUNEUF GRASSE

MANAR MARKET

Satisfaisant
7 RUE DENIS PAPIN, 78200, MANTES-LA-JOLIE

BOULANGERIE PIERRE RASLE

Satisfaisant
LA BORNE, 18250, HENRICHEMONT

BARAJAS PRIMEURS

Satisfaisant
20 BOULEVARD DES CIGALES, 40130, CAPBRETON

BAISMO

Satisfaisant
253 AVENUE ANTOINE DE SAINT EXUPERY, 62100, CALAIS

PAUL

Satisfaisant
41 RUE DU MOULIN BLANC, 29200, BREST

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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