Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

PATISSERIES LAC

Satisfaisant
49 RUE GIOFFREDO, 06000, NICE

LA BOUCHERIE DE FLEURIE

Satisfaisant
111 RUE DES VENDANGES, 69820, FLEURIE

LAITERIE GILBERT

Tres satisfaisant
72 CHE DE REDONDON, 26200, MONTELIMAR

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Satisfaisant
1155 AVENUE DE L'EUROPE, 82000, MONTAUBAN

BOULANGERIE PATISSERIE PARISE

Satisfaisant
5 RUE ABBE COCHENET, 55240, DOMMARY-BARONCOURT

JOJO'S DOUGH

Tres satisfaisant
134 RUE JEAN JAURES, 83600, FREJUS

LA DELICIEUSE

Satisfaisant
57 RUE DU MARECHAL-JOFFRE, 72110, BONNETABLE

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
14 PL MARC SANGNIER, 95500, GONESSE

DEPAN' CACHER

Satisfaisant
54 RUE DE LA CONVENTION, 75015, PARIS

MAISON VERGE -BOUCHERIE DES PAYS D'OC

Satisfaisant
17 RUE EMILE ZOLA, 81100, CASTRES

SAS SFP

Satisfaisant
304 RUE MARCEL DONETTE, 45700, PANNES

CHARCUTERIE SIBILIA

Satisfaisant
49 AV DU MARECHAL DE SAXE, 69003, LYON

MAISON BIRON

Satisfaisant
8, Rue SAINT-GUILHEM, 34000, MONTPELLIER

MAISON RENARD

Satisfaisant
LE BOURG, 87500, GLANDON

BAASTA

Satisfaisant
51 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 69370, SAINT-DIDIER-AU-MONT-D'OR

J TABURET CHARCUTIER TRAITEUR

Satisfaisant
103 AV DU GENERAL LECLERC, 92340, BOURG LA REINE

LE PAIN DU ROUSSILLON

Satisfaisant
3 RUE DE LA SALANQUE, 66300, THUIR

CHEZ L'BOULANGER

Satisfaisant
44 RUE GRANDE, 23160, AZERABLES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
1271 AVENUE DE L'AGACHON, 83600, FREJUS

AU BON PAIN

Satisfaisant
AU BON PAIN, 38230, CHARVIEU CHAVAGNEUX

LA FARINEE

Satisfaisant
2 RTE DE VERDUN, 71350, ALLEREY SUR SAONE

COOKIE QUEENS

A ameliorer
2 RUE FRANCOIS PONSARD, 75016, PARIS

L'ATELIER DE LOUISE

Satisfaisant
17 COURS DU MARÉCHAL LECLERC, 33850, LEOGNAN

BEAUDOIN PASCAL

Satisfaisant
46 RUE SAINT-MALO, 14400, BAYEUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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