Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

INTERMARCHE

Très satisfaisant
1 RUE DES FAUVETTES, 56660, SAINT-JEAN-BREVELAY

BOULANGERIE GOYHENEIX

Satisfaisant
MAISON LANDABERRIA, 64470, SAUGUIS SAINT ETIENNE

L AMANDINE

Satisfaisant
1 RUE DES ECOLES, 54670, CUSTINES

HAMMAMET

Satisfaisant
492 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 83000, TOULON

B.P.A.P.A

Satisfaisant
5 B RUE ARISTIDE BRIAND, 92130, ISSY-LES-MOULINEAUX

L'EXCELLENCE

Satisfaisant
8 PLACE DU 8 MAI 1945, 78200, MANTES-LA-JOLIE

BOULANGERIE PATISSERIE SALIGNON

Satisfaisant
156 GRAND RUE, 67500, HAGUENAU

BRUN CEDRIC

Satisfaisant
2 RUE DU CHALET, 25140, CHARQUEMONT

LES TROIS EPIS

Satisfaisant
26 RUE DE LA CENSE, 60170, TRACY LE MONT

LA CASE A MOULES

Satisfaisant
1466 BD EDMOND LABRASSE, 62780, CUCQ

MAISON AYMOUR

Satisfaisant
90 ROUTE DE NIMES, 30100, ALES

AUX P'TITS DELICES

Satisfaisant
28 AV DELARUE, 03800, GANNAT

EKMEK 1

Très satisfaisant
7 AVENUE DE LA VICTOIRE, 77100, MEAUX

LA BAGUETTE DOREE

Satisfaisant
245 GRANDE RUE, 59100, ROUBAIX

MIGNEAUX ANTHONY

Satisfaisant
36 Rue du Colonel Fabien, 51530, DIZY

LE COMPTOIR DU PAIN

Satisfaisant
16 AVENUE ABEL ROLLAND, 81390, BRIATEXTE

LE FOURNIL

Satisfaisant
CHE D'AZORD, 30980, SAINT-DIONISY

INTERMARCHE

Satisfaisant
INTERMARCHE, 19160, NEUVIC

LA RISSOLE

Satisfaisant
45 RUE GEORGES CUMIN, 73440, LES BELLEVILLE

GIMIBERDI

Satisfaisant
10 PL DE LA MAIRIE, 64440, LARUNS

FOURNIL DES PYRENEES

Satisfaisant
66 AVENUE DES PYRENEES, 33140, VILLENAVE D ORNON

BRETAUD PASCAL

Satisfaisant
14 RUE DU COMMERCE, 49360, MAULEVRIER

ALCALI

Très satisfaisant
13 RUE DE LA REPUBLIQUE, 84800, L' ISLE SUR LA SORGUE

ROLLINET GERALDINE

Satisfaisant
271 RUE DE COURLANCY, 51100, REIMS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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