Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 811

établissements référencés

17 767

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CHOCOLAT.BARRE

Satisfaisant
3 RUE LA FONTAINE, 06400, CANNES

O'PANIER D'OR

Satisfaisant
5299 RUE LOUIS SAINT JUST, 60740, ST MAXIMIN

HUGUIER FRERES

Très satisfaisant
12 RUE RAYET LIENART, 51420, WITRY LES REIMS

LA GOURMANDISE

Satisfaisant
10 PL DU PORTAIL CHAUSSEE, 86200, LOUDUN

B2JE CHARENTON

Satisfaisant
48 QUAI DES CARRIERES, 94220, CHARENTON-LE-PONT

LA MAISON DE LA BOUCHERIE

À améliorer
501 AVE DU 8 MAI RT D AIX, 84120, PERTUIS

LE FOURNIL DE SAINT-PIERRE

Satisfaisant
45 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 91280, SAINT-PIERRE-DU-PERRAY

BOUCHERIE RISLOISE

À améliorer
4 PL DE L EGLISE, 27330, LA NEUVE-LYRE

LE SAINT HONORE

Satisfaisant
19 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 62600, BERCK

AUPERT

Satisfaisant
4 RUE FENELON, 87190, MAGNAC LAVAL

PAIN DU JOUR

Satisfaisant
2 RUE ANATOLE FRANCE, 80300, ALBERT

BOUCHERIE L'ORIENTAL

Satisfaisant
45 B RUE DE LA REPUBLIQUE, 33660, SAINT-SEURIN-SUR-L'ISLE

BOUCHERIE ETC

À améliorer
55 AV HECTOR BERLIOZ, 78190, TRAPPES

LE MOULIN DE ST VICTOR

Satisfaisant
LIEU DIT LE BERLAND, 42230, ST ETIENNE

BOUCHERIE ADEM

Satisfaisant
224 AVENUE JEAN JAURES, 95100, ARGENTEUIL

LA BARAQUA

Satisfaisant
5 RUE VINCENT COURDOUAN, 83000, TOULON

AU COIN DU PAIN

Satisfaisant
2 RUE DE LA VISITATION, 35000, RENNES

OLIVEIRA MANUEL

Satisfaisant
2 GRANDE RUE, 76460, NEVILLE

BOULANGERIE DES ECUREUILS

Satisfaisant
2 F AVENUE DE LA PALMYRE, 17570, LES MATHES

MAISON TAILHADES

Satisfaisant
19 RTE DE GIGNAC, 34150, ANIANE

IBREZFON

À améliorer
4 AV FRANKLIN D ROOSEVELT, 75008, PARIS 8

ELBA MARKET

Satisfaisant
701 AVENUE GENERAL CARTIER, 73000, CHAMBERY

MERCI JEROME

Satisfaisant
337 RUE DE VAUGIRARD, 75015, PARIS

LA CRIEE DU BUGEY

Satisfaisant
LA CRIEE DU BUGEY, 01500, AMBERIEU EN BUGEY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 871 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 767 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 632 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 767 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 024 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 111 établissements
À améliorer6,4 % · 1 448 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 305Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 891
  2. 2 Rhône 754
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Seine-Saint-Denis 631
  5. 5 Nord 631

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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