Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 811

établissements référencés

17 767

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

DANSOKO FANTA

Satisfaisant
4, 94600, CHOISY LE ROI

LE REFUGE DES GOURMANDS

Satisfaisant
261 ROUTE D ANNECY, 74540, ST FELIX

CARNOT VIANDES

À améliorer
23 RUE BERGSON, 42000, ST ETIENNE

LA VIANDE A GOGO 2

À améliorer
28 AVENUE GABRIEL PERI, 95100, ARGENTEUIL

L'ATELIER TRADITION

À améliorer
108 BD DES COUTEAUX, 59150, WATTRELOS

JM RODRIGUEZ REMY

Très satisfaisant
BD DE LA MEDITERRANEE PLAGE, 11100, NARBONNE

LE FOURNIL DU PONT DE CLANS

Satisfaisant
1953 route de la Tinée, 06420, CLANS

LES DOUCEURS DE NANTERRE

Satisfaisant
45 AVENUE DE LA COMMUNE DE PARIS, 92000, NANTERRE

SOCIETE MIRADOR

Très satisfaisant
Rue de Verdun, 18250, HENRICHEMONT

LE SAINT HONORE

Satisfaisant
19 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 62600, BERCK

BOUCHERIE ETC

À améliorer
55 AV HECTOR BERLIOZ, 78190, TRAPPES

DELISINEL

Satisfaisant
236 RUE DE PARIS, 60170, RIBECOURT DRESLINCOURT

O'PANIER D'OR

Satisfaisant
5299 RUE LOUIS SAINT JUST, 60740, ST MAXIMIN

MAISON D&O 1

Satisfaisant
1 RUE DES CELLIERS, 72130, ASSE-LE-BOISNE

CHARCUTIER DU NIVOLET

À améliorer
1700 RTE D'APREMONT, 73490, LA RAVOIRE

LE FOURNIL DE SAINT-PIERRE

Satisfaisant
45 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 91280, SAINT-PIERRE-DU-PERRAY

AU COIN DU PAIN

Satisfaisant
2 RUE DE LA VISITATION, 35000, RENNES

LEGROS BERTRAND

Satisfaisant
16 RUE EMILE DELOMBRE, 62690, AUBIGNY EN ARTOIS

HUGUIER FRERES

Très satisfaisant
12 RUE RAYET LIENART, 51420, WITRY LES REIMS

SAS NALIN

Satisfaisant
12 RUE DU 8 MAI 1945, 37420, BEAUMONT-EN-VERON

LA DOUCEURS DES DELICES

Satisfaisant
14 RUE NIGER, 80170, ROSIERES-EN-SANTERRE

LA CRIEE DU BUGEY

Satisfaisant
LA CRIEE DU BUGEY, 01500, AMBERIEU EN BUGEY

LA TOURTE DE MONTANCEIX

Satisfaisant
7 RUE FORGERON, 24110, MONTREM

BOUCHERIE RISLOISE

À améliorer
4 PL DE L EGLISE, 27330, LA NEUVE-LYRE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 871 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 767 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 632 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 767 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 024 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 111 établissements
À améliorer6,4 % · 1 448 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 305Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 891
  2. 2 Rhône 754
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Seine-Saint-Denis 631
  5. 5 Nord 631

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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