Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE BOUILLET GCA

Satisfaisant
37 RUE DE BOUSSANGE, 57300, MONDELANGE

MARILLER LES SAVEURS

Tres satisfaisant
1 RUE DE SEZE, 69006, LYON 6EME

MORANA JEAN-CHARLES

Satisfaisant
RUE DU MAQUIS DE MEILHAN, 32220, LOMBEZ

OUJDA VIANDES

Satisfaisant
3 place du 19 mars 1962, 93230, ROMAINVILLE

MAISON DE L'AGNEAU ETC...

Satisfaisant
PL VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

L'ECAILLER DES VALLEES

Satisfaisant
9 place Ollivier, 06390, CONTES

MAISON GODARD

Satisfaisant
3 RUE DU MORBIHAN, 22230, MERDRIGNAC

BOUCHERIE DU MARCHE / MAISON MONCOUYOUX

Satisfaisant
1 PLACE DE LA VICTOIRE, 91120, PALAISEAU

BOULANGERIE DE SAINT PAUL

Satisfaisant
RTE DU VERCORS, 38760, SAINT PAUL DE VARCES

BOULANGERIE BEDOUET

Satisfaisant
4 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 91700, SAINTE-GENEVIEVE-DES-BOIS

DONUTS2LUXE

Satisfaisant
52 RUE MARCHANDE, 38200, VIENNE

PAIN PAUL

Satisfaisant
14 RUE GUSTAVE FLAUBERT, 35400, SAINT MALO

SECRETS DE PAINS

Satisfaisant
1 ROUTE DE SAINT PAUL, 34570, MONTARNAUD

LA POISSONNERIE GOURMANDE

Satisfaisant
19 RUE DU DOCTEUR DUCHENNE, 62200, BOULOGNE-SUR-MER

LEPAINBIO

Tres satisfaisant
1 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, 55110, DUN-SUR-MEUSE

BOUCHERIE MAZARI

Satisfaisant
300 Rue de la République, 59430, DUNKERQUE

SW MAREE 77

Satisfaisant
03 place du 19 mars 1962, 93230, ROMAINVILLE

GERENTES

Tres satisfaisant
63 B ROUTE DE DIEULEFIT, 26200, MONTELIMAR

LEJULOU

Satisfaisant
7 PL DE LA LIBERATION, 83610, COLLOBRIERES

PERIGUEUX DISTRIBUTION

Satisfaisant
RUE DES FLEURS, 24650, Chancelade

BOULANGERIE LOUISE

Tres satisfaisant
9008 RUE DE LA FORET, 27100, VAL DE REUIL

BOUCHERIE ANDRE NLE

Satisfaisant
25 AV J B CLEMENT, 92100, BOULOGNE BILLANCOURT

LA DERNIERE MIETTE

Satisfaisant
AV DES PYRENEES, 32420, SIMORRE

BOUCHERIE CHARCUT TRAIT ZURCHER & FILS

Satisfaisant
6 RUE DE L ARC EN CIEL, 67150, ERSTEIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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