Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

TSOUG

Satisfaisant
DRUISIEUX EST, 26260, SAINT-DONAT-SUR-L HERBASSE

ALOUANE

Satisfaisant
721 RES DE L AQUITAINE, 77190, DAMMARIE-LES-LYS

CHEZ PATI

Satisfaisant
4 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 34720, CAUX

AU FLORENTIN

Satisfaisant
93 AV JOSEPH COMBIER, 26250, LIVRON SUR DROME

SAVEURS DES VIANDES

Satisfaisant
5 RUE FRANCOIS GILLET, 42400, ST CHAMOND

LA TABLE DU FLEURON DES MAUGES

Satisfaisant
2 AV DU COMMANDANT DE CHAMPAGNY, 49300, CHOLET

HESTIA

Satisfaisant
76 AV GABRIEL PERI, 38400, SAINT MARTIN D'HERES

U PAESE

Tres satisfaisant
5 RUE NAPOLEON, 20200, BASTIA

DURDU JEROME

Satisfaisant
2 RUE DU ROUMOIS, 27350, ROUTOT

ELODIE ET PAPRIKA

Satisfaisant
30 RUE D EPINAY, 91700, SAINTE-GENEVIEVE-DES-BOIS

PHILIPPART SEBASTIEN

Satisfaisant
31 RUE ALBERT 1ER, 59123, BRAY-DUNES

CHEZ CHARLENE

Tres satisfaisant
34 rue Labistour, 09000, FOIX

LA BOULANGERIE DE TAULHAC

Satisfaisant
64 AVENUE BAPTISTE MARCET, 43000, LE PUY-EN-VELAY

LA PETITE BOUCHERIE

Satisfaisant
41 AV JEAN JAURES, 85100, LES SABLES D'OLONNE

PATISSERIE CHOCOLATERIE CEDRIC GELEE

Tres satisfaisant
4 PL DE LA REPUBLIQUE, 08300, RETHEL

DIEN

Satisfaisant
9 PL DE LA REPUBLIQUE, 66820, CORNEILLA-DE-CONFLENT

LE FOURNIL SOMMIEROIS

Satisfaisant
1 AV RAOUL GAUSSEN, 30250, SOMMIERES

FERTIS

Satisfaisant
190 RUE HENRI BARBUSSE, 95100, ARGENTEUIL

BOUCHERIE JOUANNAUD

Satisfaisant
2 PLACE DU 8 MAI 1945, 87380, MEUZAC

TECHER EMMANUEL

Satisfaisant
1 RUE VICTOR HUGO, 97480, SAINT-JOSEPH

AU REGAL DU GRANDVAUX

Satisfaisant
2 PL CHARLES THEVENIN, 39150, SAINT LAURENT EN GRANDVAUX

METTOT

Tres satisfaisant
50 RUE DU COUVENT, 88410, MONTHUREUX SUR SAONE

INTERMARCHE

Satisfaisant
boulevard Clemenceau, 66820, VERNET LES BAINS

BOUCHERIE HALTY OLIVIER

Satisfaisant
QUAI DU CDT DOMINIQUE ROQUEBERT, 64100, BAYONNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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