Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

LLOBREGAT JEAN

Satisfaisant
31 RUE MONTPLAISIR, 81200, MAZAMET

U MULINU

Satisfaisant
RN193, 20620, BIGUGLIA

LA MIETTE D'ADRIPAIN

Satisfaisant
ROUTE DE LOYETTES, 01150, BLYES

MAT'INES

Satisfaisant
129 RUE SAINT HILAIRE, 28400, NOGENT-LE-ROTROU

AZUR DELICES

Satisfaisant
108 AVENUE VICTOR TUBY, 06140, VENCE

JEREMY SAVENIER

Satisfaisant
2 GR GRANDE RUE, 07190, SAINT-SAUVEUR-DE-MONTAGUT

TARTINE ET CONFITURE

Satisfaisant
150 RUE DU MARECHAL LECLERC, 59220, DENAIN

BOULANGERIE PATISSERIE NICOLAS PATEY

Satisfaisant
32 AVENUE DE LA RESISTANCE, 33220, PINEUILH

NAMI

Satisfaisant
29 RUE DE BELFORT, 25000, BESANCON

L'EPI D'OR

Satisfaisant
17 PLACE SAINT JULIEN, 02000, LAON

LES GOULUS PREMERY

Satisfaisant
43 GRANDE RUE, 58700, PREMERY

LA MARMOTTINE

Satisfaisant
815 RUE DE LA VANOISE, 73350, CHAMPAGNY EN VANOISE

FLEUR DE PAINS

À améliorer
263 RUE CHANZY, 59800, LILLE

PAINS ET GOURMANDISES

Satisfaisant
1 B PLACE DE L'EGLISE, 42660, JONZIEUX

EURL BOULANGERIE PATISSERIE PEREZ

Satisfaisant
RTE NATIONALE, 11140, AXAT

PATISSERIE FRANCK TONEL

Satisfaisant
49 RUE ERNEST MARCOULY, 46700, PUY L'EVEQUE

IRIBARNE

Satisfaisant
173 RTE DE SAINT PIERRE D IRUBE, 64990, VILLEFRANQUE

LA BOULANGERIE DU MARCHE

Très satisfaisant
31 VOIE DE LA LIBERTE, 57160, SCY-CHAZELLES

POISSONNERIE DE SENLIS

Satisfaisant
45 PL DE LA HALLE, 60300, SENLIS

SARL HEROUARD POISSONNERIE A L ECAILLE D OR

Satisfaisant
8, rue Bénoni Ropert, 76200, DIEPPE

AUX PRODUITS DE CHOIX

Satisfaisant
33, Rue Montpellaz, 74150, RUMILLY

ALEXANDRE BOURANY ARTISAN TRAITEUR

Satisfaisant
14 QUAI CHARLES CAZENAVE, 81200, MAZAMET

VIANDAS FRANCE

Satisfaisant
150 BOULEVARD SAINT GERMAIN, 75006, PARIS

BOULANGERIE PAULINE

Très satisfaisant
80 RUE DE VESLE, 51100, REIMS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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