Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MARCHE CITY

Satisfaisant
27 RUE JEAN MARTIN, 68200, MULHOUSE

ARSON VIANDES

Satisfaisant
50 Rue Arson, 06300, NICE

CEREZO

Satisfaisant
3 AV XAVIER LLOBERES, 66600, SALSES LE CHATEAU

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
60 B RUE DE TOURAINE, 59112, ANNOEULLIN

BOULANGERIE PATISSERIE DU ROI

Satisfaisant
2 RUE TURGOT, 78100, SAINT-GERMAIN-EN-LAYE

LA BOULANGERIE DES TERTIALES

Satisfaisant
8 RUE DES 100 TETES, 59300, VALENCIENNES

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
867 AV PDT SALVADOR ALLENDE, 26800, PORTES LES VALENCE

MATTIM

Satisfaisant
32 RUE DU PRIEURE, 18140, HERRY

LA CROUSTINE 2

Satisfaisant
35 RTE DE GRENOBLE, 38430, MOIRANS

MAISON SAUNIER SAINT DENIS

Satisfaisant
51 RUE DE STRASBOURG, 93200, SAINT-DENIS

BOUCHERIE ALREENNE DETRY

Satisfaisant
18 PL DE LA REPUBLIQUE, 56400, AURAY

BOULANGERIE LAUGIER

Satisfaisant
AVENUE DU PERE LABAT, 97123, BAILLIF

FERREIRA JEROME

Satisfaisant
33 RUE DU DOCTEUR ALBERT SCHWEITZER, 67350, VAL DE MODER

SARL LE FOURNIL DE L'AEROPORT

Satisfaisant
La Paradere, 31620, CASTELNAU D ESTRETEFONDS

AU PAIN DE SUCRE

Satisfaisant
3 B RUE JEAN JAURES, 91700, VILLIERS SUR ORGE

L'ATELIER GOURMAND

Satisfaisant
5 GRANDE RUE, 35430, SAINT-JOUAN-DES-GUERETS

MAISON POCHAT

Satisfaisant
2 PLACE CARNOT, 69002, LYON

ESCA

Tres satisfaisant
18 RUE D ALLAGNAT, 63000, CLERMONT FERRAND

LA MAISON GOURMANDE

Satisfaisant
20 RUE DE LA HALTE, 35890, LAILLE

BOUCHERIE ADEL

Satisfaisant
85 B AV DE LA REPUBLIQUE, 94500, CHAMPIGNY-SUR-MARNE

LA PERLE

Satisfaisant
3 RUE LOUISE MICHEL, 69100, VILLEURBANNE

CHUCK'S

Satisfaisant
45 CTRE COMMERCIAL EURALILLE, 59777, LILLE

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
3 RUE ERNEST SIMBILLE, 19100, BRIVE-LA-GAILLARDE

ANGE

Tres satisfaisant
RATON, 83170, BRIGNOLES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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