Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

AUX PETITS BATTUS

Satisfaisant
15 PL DE LA GARE, 62990, BEAURAINVILLE

GRAND FRAIS

Satisfaisant
ROUTE DE BERGUES, 59210, COUDEKERQUE BRANCHE

BOUCHERIE MEDINA

Satisfaisant
19 BOULEVARD PABLO PICASSO, 60110, MERU

MAISON CASSINI

Satisfaisant
4 RUE CASSINI, 44000, NANTES

DEPORT TRAITEUR PERE ET FILS

À améliorer
6 PL DU MARCHE AUX FLEURS, 51000, CHALONS EN CHAMPAGNE

BOUCHERIE MARC ET JENY

Satisfaisant
PL DES HALLES, 12100, MILLAU

CENTRAL POISSONNERIE TRAITEUR

Satisfaisant
53 RUE MARECHAL FOCH, 57700, HAYANGE

PATISSERIE BOUCHE

À améliorer
Place Monge, 21200, BEAUNE

LES GOURMANDISES DE THOMAS

Satisfaisant
6 RUE DES MOULINS, 28160, UNVERRE

SEVE

Très satisfaisant
62 AVE DE LANESSAN, 69410, CHAMPAGNE AU MONT D OR

BOUCHERIE CHARCUTERIE MOULIN

Satisfaisant
1015 Route d'Alès, 07200, ST ETIENNE DE FONTBELLON

EI - BRIMBEUF YVES

Satisfaisant
LES ENDRIVES, 24590, JAYAC

FROMAGERIE ASSIMANS

Satisfaisant
18 BD ALSACE LORRAINE, 64100, BAYONNE

LA DOUCEUR DES 5 SENS

Satisfaisant
231 AVENUE JEAN JAURES, 12400, SAINT-AFFRIQUE

BOULANGERIE PATISSERIE MINHONDO

Satisfaisant
64780, IRISSARRY

YC DRAGON

Satisfaisant
26 RUE DU DRAGON, 75006, PARIS

MEL

Satisfaisant
14 AVENUE DES TILLEULS, 77710, NANTEAU-SUR-LUNAIN

RAVIOLIS DES BAOUS

Satisfaisant
1130 CHEMIN DU PEYROUAS, 06640, ST JEANNET

TERRE DE FROMAGES

Satisfaisant
118 RUE DE METZ, 62520, LE TOUQUET PARIS PLAGE

ENORA & MATHIEU LOZACH

À améliorer
RPT DE LA VILLE NEUVE, 22800, SAINT-BRANDAN

ARTIZARRA

Très satisfaisant
12 AVENUE RENAUD, 64220, ST JEAN PIED DE PORT

BOUCHERIE THIBAUT-DERNAUCOURT

Satisfaisant
4 B RUE LOUIS GUISLAIN, 59310, NOMAIN

POISSONNERIE SANTA LUCIA

Très satisfaisant
SANTA LUCIA, 83700, ST RAPHAEL

RETOUR VERS LE PAIN

Satisfaisant
51 BOULEVARD EDOUARD HERRIOT, 13008, MARSEILLE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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