Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AMANDINE

Satisfaisant
32 B AV DU MARECHAL MAUNOURY, 41000, BLOIS

LES PAINS DE LISSOU

Satisfaisant
LES PAINS DE LISSOU, 81310, PARISOT

LE BON GRAIN DE L'IVRAIE

Satisfaisant
26 PL PIERRE SEMARD, 94190, VILLENEUVE SAINT GEORGES

MAISON SCIORTINO

Tres satisfaisant
588 AV JEAN MONNET, 83190, OLLIOULES

ENVIE DE PAIN

Satisfaisant
12 A RUE ABBATUCCI, 68330, HUNINGUE

MAISON POCHAT

Satisfaisant
58 QUAI PIERRE SCIZE, 69005, LYON 5EME

LA RUEE DES PAINS

Satisfaisant
58 RUE GAMBETTA, 54700, PONT A MOUSSON

LE ROND PAIN BOULANGERIE PATISSERIE

Satisfaisant
36 AV DE LA ZONE INDUSTRIELLE, 42130, SAINTE-AGATHE-LA-BOUTERESSE

SALON DE THE POINT CHAUD

Satisfaisant
24 AVENUE MARECHAL JOFFRE, 34500, BEZIERS

ETS BROQUET ACHERE

Satisfaisant
LES BLES D'OR, 59410, ANZIN

MAISON CAUBLIER

Satisfaisant
41 GRAND RUE FRANCOIS MITTERRAND, 34130, MAUGUIO

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
2 RUE AMEDEE GORDINI, 49070, BEAUCOUZE

DESGRANGES

Satisfaisant
34 RUE DU DOCTEUR BLANCHE, 75016, PARIS

BOULANGERIES DES TUFFEAUX

Satisfaisant
RPT DE BOURNAN, 49400, SAUMUR

AU P'TIT FOURNIL

Satisfaisant
2 RUE DE VERDUN, 22950, TREGUEUX

VIANDAS DE SALAMANCA

Satisfaisant
37 RUE DES 3 CONILS, 33000, BORDEAUX

LAHANQUE EMILIE

Tres satisfaisant
104 RUE DU FBG SAINT ANTOINE, 51000, CHALONS-EN-CHAMPAGNE

QUEEN DRAGON

Satisfaisant
6 ALLEE MARCEL WENCK, 54210, SAINT-NICOLAS-DE-PORT

BOULANGERIE LE PAIN D'ANTAN

Satisfaisant
18 PL MONTGOLFIER, 07270, LAMASTRE

PAIN D'OR

Satisfaisant
6 RUE JEAN MARTIN, 68200, MULHOUSE

LE DELICE DU BOURG

Satisfaisant
349 RUE DU BOURG, 45770, SARAN

LES IRIS

Satisfaisant
79 RUE RAYMOND POINCARE, 10000, TROYES

SUSHI MARKET

Tres satisfaisant
2 RUE JEAN COCTEAU, 91540, MENNECY

SUSHI GOURMET

Tres satisfaisant
CHEZ AUCHAN, 57450, FAREBERSVILLER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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