Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CHOCOLATS YVES THURIES

Tres satisfaisant
57 RUE DU COMMERCE, 75015, PARIS

KANEL & KORAZAN

Satisfaisant
1 B RUE DE LA HULOTAIS, 35400, SAINT-MALO

Etablissement sans enseigne

Satisfaisant
141 COURSIERE DE ZIGAUD, 42110, SAINT BARTHELEMY LESTRA

JUILLARD CHRISTOPHE

Satisfaisant
7 PL MONUMENT, 15400, RIOM ES MONTAGNES

LE FOURNIL ARDENTAIS

Satisfaisant
4 ROUTE DE CHATEAUROUX, 36120, ARDENTES

FAMILY'Z BOUCHERIE

Satisfaisant
3 B AVENUE LION, 83210, SOLLIES-PONT

BOULANGERIE ONFROY

Satisfaisant
34, RUE DE SAINTONGE, 75003, PARIS

L ATELIER DES FRERES DUPIN

Satisfaisant
31 GRANDE RUE, 69610, STE FOY L ARGENTIERE

TREIZEBRE JEAN

Satisfaisant
519 RUE DE DOUAI, 59450, SIN LE NOBLE

MAISON PETRY

Satisfaisant
8 PLACE LIEUTENANT GIRAUD, 01800, MEXIMIEUX

LE GATEAU FELICITE

Satisfaisant
35 RUE DE TORCY, 75018, PARIS

BOULANGERIE BIRONNEAU

Satisfaisant
1 RUE DE LA CURE, 85420, DAMVIX

ASANKA WICKRAMASINGHE

Satisfaisant
144 RTE DES VARINS, 74120, PRAZ-SUR-ARLY

GOURMANDISES & COMPAGNIE

Satisfaisant
9 B RUE PAUL CRETIN, 39300, CHAMPAGNOLE

LA PETITE BOULANGE

A ameliorer
4 RUE DE LA REPUBLIQUE, 38210, TULLINS

L'ATELIER

Satisfaisant
4 RUE FELIX NEEL, 93230, ROMAINVILLE

BISTROT MASALA

Satisfaisant
13 RUE HENRI BARBUSSE, 92110, CLICHY

BOULANGERIE DEBORD LUDOVIC

Satisfaisant
1 RUE DU MAGASIN, 39300, PONT DU NAVOY

AU FOURNIL DE LA CHANCELLERIE

Satisfaisant
13 PL ANDRE COTHENET, 18000, BOURGES

L3PC

Tres satisfaisant
30 AVENUE DES FRERES ROQUEPLAN, 13370, MALLEMORT

GAIA BOULANGERIE

Satisfaisant
23 AVENUE MARECHAL FOCH, 34500, BEZIERS

H&A

Satisfaisant
114 RUE D'AURON, 18000, BOURGES

BO&MIE

Satisfaisant
18 RUE DE TURBIGO, 75002, PARIS

HISTOIRE DE LA BAGUETTE

Satisfaisant
16 BD DE L EUROPE, 67500, HAGUENAU

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département