Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

S BROCARD

Tres satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL VAL THOIRY, 01710, THOIRY

L'OCEAN

A corriger de maniere urgente
3 RUE NOTRE DAME, 22600, LOUDEAC

TOMME & DENIS S.A.S.

Tres satisfaisant
18 COURS THEODORE BOUGE, 83690, SALERNES

LE FOURNIL DE LA SAUVAGERE

Satisfaisant
253 BD ROMAIN ROLLAND, 13010, MARSEILLE

DEDE HARUN

A ameliorer
7 RUE DE STRASBOURG, 67230, BENFELD

BOSCA

Satisfaisant
2 RUE DE LA REPUBLIQUE, 31620, FRONTON

FRAINAIS SEBASTIEN

Tres satisfaisant
89 RUE LA FAYETTE, 94210, ST MAUR DES FOSSES

CASH VIANDES

Satisfaisant
65 RUE DE REMIREMONT, 88000, EPINAL

QUIGNON

Satisfaisant
8 RUE GAMBETTA, 17000, LA ROCHELLE

POISSONNERIE LE CORDIER

Satisfaisant
18 RUE DE L IMPERATRICE, 62600, BERCK

L'AUTHENTIQUE

Satisfaisant
1 PLACE SEVIGNE, 26230, GRIGNAN

POTHONIER BY JOEL ET JEROME PATISSERIE CHOCOLATERI

Tres satisfaisant
354 AV DES BERGES, 83170, BRIGNOLES

LE TALMELIER

Satisfaisant
11 T RUE ANDRE RAIMBAULT, 45130, BAULE

RAVALEC TRAITEUR

Satisfaisant
35 RUE GUY LE GARREC, 29120, PONT L ABBE

BRIAS EMMANUEL

Satisfaisant
LE VILLAGE, 07340, PEAUGRES

VAILLE CREATEURS DE PAINS

A ameliorer
11 RUE DU GENERAL LECLERC, 67450, MUNDOLSHEIM

MAISON LEVAIN LES LILAS

Satisfaisant
8 BOULEVARD DE LA LIBERTE, 93260, LES LILAS

LA BONNE FAIM

Satisfaisant
12 ALL DES DAHLIAS, 93700, DRANCY

BOUCHERIE ROYALE

Satisfaisant
28 RUE ROYALE, 49140, LOIRE-AUTHION

LA BOULANGERIE L.B.

Satisfaisant
PL DU 19 MARS 1962, 87570, RILHAC RANCON

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
10 IMP DE LA FAIENCERIE, 62240, LONGFOSSE

POISSONNERIE LUCINE SARL

Satisfaisant
80 AV DE LA LIBERATION, 33700, MERIGNAC

LES DELICES DE LA COUPIANE

Satisfaisant
34 AV PAUL VALERY, 83160, LA VALETTE-DU-VAR

AU MAIRE MARKET

Tres satisfaisant
35 RUE AU MAIRE, 75003, PARIS 3

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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