Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

POILANE

Satisfaisant
38 RUE DEBELLEYME, 75003, PARIS

HENRI ET SEBASTIEN BOUILLET

Satisfaisant
100 RTE DE PARIS, 69260, CHARBONNIERES-LES-BAINS

A.C PAIN

Satisfaisant
12 rue du petit-bard, 34080, MONTPELLIER

LA BOULANGE DE MARIE

Satisfaisant
37 RUE HENRI DUHAUT, 70320, CORBENAY

BOULANGERIE-PATISSERIE GAGNAIRE ET FILS

Satisfaisant
_, 07340, PEAUGRES

LES PETITS PAINS DE LENA

Satisfaisant
9 T BD DE LA LIBERATION, 83690, SALERNES

BIO DU LAC

Satisfaisant
7 LE MOULIN DE LA CHAUSSEE, 44310, ST PHILBERT DE GRAND LIEU

HALLEUR DU BON PAIN

Satisfaisant
30 GRANDE RUE, 77940, VOULX

BOUCHE RIT DU PLAISIR

Satisfaisant
3 RUE GEORGES BOUCHER, 95480, PIERRELAYE

LA PIECE DU BOUCHER

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL LES RIVAUX, 13860, PEYROLLES-EN-PROVENCE

BOUCHERIE LANDAIS

Satisfaisant
148 BD JEAN YVES CHAPALAIN, 72100, LE MANS

AUX SAVEURS DE MIOS

Satisfaisant
17 AV LEON DELAGRANGE, 33380, MIOS

LA MI' A CHOU

Satisfaisant
17 PL DE LA LIBERATION, 37150, BLERE

BOUCHERIE MEVLANA

Satisfaisant
82 AV DU 8 MAI 1945, 18100, VIERZON

SARL BERNARD VERDIER

Tres satisfaisant
20 RUE SAINT VINCENT, 18300, BUE

AU POUSSIN BLEU

Satisfaisant
45 RUE DU LANGUEDOC, 31000, TOULOUSE

THOMAS ARTISAN FROMAGER

Satisfaisant
66 RUE DU COMMERCE, 75015, PARIS

AU FOURNIL SAINT JEROME

Satisfaisant
36 AVENUE DE SAINT JEROME, 13013, MARSEILLE

BOULANGERIE PUYAL

Satisfaisant
3 RUE DU PORCHE, 34210, SIRAN

NORDINE

Satisfaisant
RUE DU LINKLING, 57180, TERVILLE

FOURNIL SAVEURS DE MARCEAU

Satisfaisant
2 AV MARCEAU HAMECHER, 82000, MONTAUBAN

CAFE-PATISSERIE MEYER

Satisfaisant
5 PL DU MARCHE, 68140, MUNSTER

GATEAUX ETC

Tres satisfaisant
1204 RTE DE CHARBONNIERE, 38200, SAINT SORLIN DE VIENNE

MERCI JEROME ITALIENS

Satisfaisant
11 BOULEVARD DES ITALIENS, 75002, PARIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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