Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

PATISSERIE JAMIN

Satisfaisant
15 RUE CREBILLON, 44000, NANTES

LE FOURNIL DES 3 ROIS

Satisfaisant
181 AV DU 4 AOUT 1944, 56000, VANNES

L'ATELIER DE LYON

A corriger de maniere urgente
1 RUE MICHEL CHASLES, 75012, PARIS

LE FOURNIL DE MONTPARNASSE

Satisfaisant
59 BOULEVARD DE VAUGIRARD, 75015, PARIS

AGIADES

Satisfaisant
18 RUE BOSSUET, 69006, LYON 6EME

BOUCHERIE DE SAUTRON

Satisfaisant
167 RUE DE PORNICHET, 44600, ST NAZAIRE

AUX DELICES NORMANDS

A ameliorer
147 GRANDE RUE, 76200, DIEPPE

LES ARTISANS BOUCHERS

Satisfaisant
Place du Champ de Mars, 01500, AMBERIEU EN BUGEY

H24 MARKET

Satisfaisant
7 BD DUGOMMIER, 13001, MARSEILLE 1

POETIC STUDIO

Tres satisfaisant
10 COURS DE STRASBOURG, 83400, HYERES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
RTE DE DELINCOURT, 27140, GISORS

BOULANGERIE CHATENAISE

Satisfaisant
72 AV DU GENERAL DE GAULLE, 90700, CHATENOIS-LES-FORGES

LES FROMAGES DE PIERRE

Satisfaisant
13 RUE PIERRE TRAPPIER, 74300, CLUSES

DJURDJURA

Satisfaisant
54 RUE PAUL BERT, 94290, VILLENEUVE LE ROI

SAS LA TRADITION

Tres satisfaisant
39 RTE D AULNAY, 93140, BONDY

PATISSERIE MORLET

Satisfaisant
45, rue Marius et Ary Leblond, 97410, ST PIERRE

MAISON BRIL

Satisfaisant
30 RUE DE LA GARE, 59270, BAILLEUL

BOUCHERIE CHARCUTERIE BESSONNET

Satisfaisant
6 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 85310, RIVES DE L YON

AUX DELICES DE MARIE ET JULIEN

A ameliorer
7 AVENUE PIERRE ET MARIE CURIE, 43770, CHADRAC

AUX DELICES D' AURELIEN

Satisfaisant
12 RUE GAMBETTA, 10190, ESTISSAC

BOULANGERIE HAMELIN

Satisfaisant
2, Place du Général Leclerc, 37240, LIGUEIL

BOUCHERIE DELATTRE

Satisfaisant
31 RUE FRANCISCO FERRER, 62620, BARLIN

LE MOULIN D'OR

Satisfaisant
4 RUE DU MONT SAINT MICHEL QUETTREVIL, 50660, QUETTREVILLE-SUR-SIENNE

CHOCOLATERIE DE BEUSSENT LACHELLE

Satisfaisant
56 RUE GAMBETTA, 14800, DEAUVILLE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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