Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ELIT BOUCHERIE

Satisfaisant
87 RTE DE GRIGNY, 91130, RIS ORANGIS

LA SOURIS GOURMANDE

Satisfaisant
13 BOULEVARD DE VERDUN, 84240, LA TOUR-D'AIGUES

BOULANGERIE DE CHATENAY

Satisfaisant
1 ALL DE MALEZIEU, 92290, CHATENAY-MALABRY

EURL GAUBERT

Satisfaisant
LE VILLAGE, 81700, BLAN

CHABERNAUD CHRISTOPHE

Satisfaisant
34 AV DE LA REPUBLIQUE, 87260, PIERRE BUFFIERE

AUX DELICES

Tres satisfaisant
135 BD MAGIRESTI, 44150, ANCENIS ST GEREON

LE FOURNIL DE L'OZE

Satisfaisant
6 PL DU CHATEAU, 21690, VERREY-SOUS-SALMAISE

BOULANGERIE SAINT JEAN

Satisfaisant
8 AV JEAN MOULIN, 24380, VERGT

LA BOUCHERIE VIEZ

Satisfaisant
8 AV DU MIDI, 82400, GOLFECH

AUX PAINS DES DELICES

Satisfaisant
176 CHE DE MORGIOU, 13009, MARSEILLE 9

AU FOURNIL DE LUNA

Satisfaisant
18 GRANDE RUE, 71270, BELLEVESVRE

PANISFAIRE

Tres satisfaisant
29 AV DU GENERAL DE GAULLE, 44119, GRANDCHAMPS-DES-FONTAINES

LA FOURNEE VERNOISE

Satisfaisant
8 B RUE DE BERGERAC, 24380, VERGT

LA MAREE DE MELUN

Satisfaisant
3 RUE DU MIROIR, 77000, MELUN

AKEA

Satisfaisant
190, AVENUE DU DOCTEUR JEAN MAC, 72000, LE MANS

LAITERIE GILBERT

Tres satisfaisant
44 RUE DES FOURBISSEURS, 84000, AVIGNON

APROPOS

Satisfaisant
2 BD DU REDON, 13009, MARSEILLE 9

GOURMANDISE LAMBERT

A ameliorer
47 AVENUE DE LA GARE, 29000, QUIMPER

L'ARTISAN

Satisfaisant
12 RUE MAURICE SABATIER, 91170, VIRY-CHATILLON

BOUCHERIE DN

Satisfaisant
60 AV DE LIBOURNE, 33870, VAYRES

PETIT PAIN ET COMPAGNIE

Satisfaisant
28 BOULEVARD FELIX FAURE, 93200, ST DENIS

POISSONNERIE LACHENAL

Tres satisfaisant
1 RUE DU 4EME REGIMENT DU GENIE, 38000, GRENOBLE

LE FOURNIL DE CARO

Satisfaisant
LE FOURNIL DE CARO, 13150, TARASCON

LAUGIER CEDRIC

Tres satisfaisant
ZAC QUARTIER DES MEANNES, 26100, ROMANS SUR ISERE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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