Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA TUILE GOURMANDE

Satisfaisant
86 QUAI DE LA SEILLE, 39140, RUFFEY SUR SEILLE

BOUCHERIE NATIONALE

Satisfaisant
29 RUE DE LA DIVISION LECLERC, 91300, MASSY

MAISON BONY

Tres satisfaisant
10 AV PREFET CLAUDE ERIGNAC, 15200, MAURIAC

BOULANGERIE DE LA MINE

A ameliorer
1 RTE DE TOURNIERES, 14330, LE MOLAY-LITTRY

LA ROSE DE ROUEN

Satisfaisant
10 AVENUE DU MAHATMA GANDHI, 78190, TRAPPES

CHEZ JAMIE

Satisfaisant
105 CHEMIN DES PALANQUES, 82170, BESSENS

LA BOUCHERIE DE GORGES

Satisfaisant
22, rue Abbé Larose, 44190, GORGES

MAISON PAILLARD

Satisfaisant
7 RUE LEON BLUM, 59820, GRAVELINES

BOUCHERIE CAMGUILHEM

Satisfaisant
1011 RUE DE LA REPUBLIQUE, 64170, ARTIX

LA PANIERE

Satisfaisant
LA PANIERE, 74160, ST JULIEN EN GENEVOIS

AU MATIN CALME

Satisfaisant
1401 AVENUE DU MONDIAL 98, 34000, MONTPELLIER

BOULANGERIE DES ARCADES

Satisfaisant
122 GRANDE RUE, 69780, TOUSSIEU

A. L.

Satisfaisant
81 RUE DE FRESNES, 94550, CHEVILLY-LARUE

BOULANGERIE PATISSERIE DESSEAUVES

Satisfaisant
10 RUE VICTOR HUGO, 03430, VILLEFRANCHE D'ALLIER

LA FROMAGERIE DE MEUDON

Satisfaisant
20 RUE MARCEL ALLEGOT, 92190, MEUDON

EMC

Satisfaisant
2 PL DE LA GARE, 94140, ALFORTVILLE

LE FOURNIL DU BEAL

Tres satisfaisant
5 AVENUE CYRILLE BESSET, 06800, CAGNES SUR MER

L'AMARANTE

Satisfaisant
10 AVENUE DES BOIENS, 33380, BIGANOS

PIERRE THOREZ AU PAVE DES FLANDRES

Satisfaisant
369 AV DE DUNKERQUE, 59160, LILLE

LA BELLE COTE

Satisfaisant
19 RUE EMILE ZOLA, 94120, FONTENAY-SOUS-BOIS

PORCEL JOSIANE

Satisfaisant
1, 30300, BEAUCAIRE

SERAPHIN BENOIT

A ameliorer
5 PLACE SAINT MELAINE, 14130, PONT L EVEQUE

BOULANGERIE PRESTIGE

Satisfaisant
RUE DE GENEVE, 74240, GAILLARD

JOSEPH

Satisfaisant
2 RUE DU MONT D'OR, 69450, SAINT-CYR-AU-MONT-D'OR

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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