Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA FLEUR D'ORANGER

Satisfaisant
27 BD EMMANUEL ROUQUIER, 06130, GRASSE

LA SOLEIADE

Satisfaisant
64 PLACE JEAN JAURES, 26100, ROMANS SUR ISERE

REALI MARIA-CHRISTINA

Satisfaisant
20 R PIERRE CARBON, 69270, FONTAINES SUR SAONE

BOUCHERIE SOUFIANE

Satisfaisant
64 BD GABRIEL PERI, 62210, AVION

BOUL'ANGE

Satisfaisant
30 BD DU GENERAL DE GAULLE, 06340, DRAP

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
207 RTE DE CHARLIEU, 42300, ROANNE

LE FOURNIL DE JEAN-MARC

Satisfaisant
25 GRANDE RUE, 25750, AIBRE

PATISSERIE BAUGUIL

Satisfaisant
12330, CLAIRVAUX D'AVEYRON

DES REVES ET DU PAIN VILLAGE

Satisfaisant
8 AVENUE DE MONTPELLIER, 34680, SAINT-GEORGES-D'ORQUES

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRADITIONNELLE LALARIC

Tres satisfaisant
8 RUE JEAN JAURES, 11700, CAPENDU

BOULANGERIE DE L'AQUEDUC

A ameliorer
ROUTE D'ALATA, 20090, AJACCIO

LA HUCHE A PAIN

Satisfaisant
42 RUE DES 3 FRERES TERRIER, 61150, ECOUCHE LES VALLEES

BOULANGERIE DE MARIE

Satisfaisant
Rond point Jean Jaurès, 73800, MONTMELIAN

AURORE & JEREMY

Satisfaisant
4 RUE DE PARIS, 77220, TOURNAN-EN-BRIE

FOURNIL DE LA SEINE

Satisfaisant
10 FAUBOURG DE BOURGOGNE, 10110, BAR SUR SEINE

DUHAMEL PHILIPPE

Satisfaisant
14 PLACE DES VICTOIRES, 62200, BOULOGNE SUR MER

BOUCHERIE MEDINA

Satisfaisant
206 RUE ADOLPHE PAJEAUD, 92160, ANTONY

AUX DELICES

Tres satisfaisant
226 RUE VAILLANT COUTURIER, 94140, ALFORTVILLE

AUX DELICES DES MOTELS

Satisfaisant
161 AVENUE EMILE ZOLA, 79100, SAINTE-VERGE

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR J. DESCOURS

Satisfaisant
8 AV GEORGE BERT, 26260, SAINT DONAT SUR L'HERBASSE

AUX DELICES M.N.

Satisfaisant
18 PL FOCH, 42660, ST GENEST MALIFAUX

ANGE

Satisfaisant
33 CHEMIN DU VAVRE, 69380, LOZANNE

AUX DELICES DE L'ISLE

A ameliorer
35 B RTE DE TOULOUSE, 32600, L'ISLE-JOURDAIN

MAHDID MABROUK

Satisfaisant
RTE DE SAINT CHAMAS, 13130, BERRE L'ETANG

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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