Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

FOURNIL STEHELIN

Satisfaisant
157 RUE STEHELIN, 33200, BORDEAUX

AMNT

Satisfaisant
1F RUE DE BAPAUME, 59390, LYS-LEZ-LANNOY

CARPENTIER

Satisfaisant
32 PL LEON BLUM, 62240, DESVRES

LA NOUVELLE FERME DU CREIL

Satisfaisant
3 RUE HENRI DUNANT, 60100, CREIL

BOUCHERIE SOUCHAUD

Satisfaisant
24 RUE GAMBETTA, 87800, NEXON

SARL BPM

Satisfaisant
64 RUE VICTOR LE VIGOUREUX, 97410, SAINT-PIERRE

BOUCHERIE MARTEL

Tres satisfaisant
50 RUE DE SAINT JOSSE, 62600, BERCK

SAS LA TRADITIONELLE

Satisfaisant
227 AV HENRI BARBUSSE, 91270, VIGNEUX SUR SEINE

MBG

Satisfaisant
174 AV DE SAINT EXUPERY, 31400, TOULOUSE

ASK FOOD

Satisfaisant
3 PL LOUIS JEAN FINOT, 95580, ANDILLY

BOUCHERIE DES TOURNELLES

Satisfaisant
3 RUE DES TOURNELLES, 94240, L HAY LES ROSES

MAISON CROUZY-PIJOL

Tres satisfaisant
11 PLACE DU BOSQUET, 36310, CHAILLAC

DERVO

Satisfaisant
AV MARGUERITE DE SALIN, 21160, MARSANNAY LA COTE

KAN D'OR

Satisfaisant
68 BOULEVARD MARECHAL LANNES, 81000, ALBI

AU CHAUD FOUR

Satisfaisant
42 RUE DU CHAUFFOUR, 42600, CHAMPDIEU

ESSALAME

Satisfaisant
10 ALLEE DU PROGRES, 93120, LA COURNEUVE

BOULANGERIE GAGARINE

Satisfaisant
44 BOULEVARD GEN LECLERC DE HAUTECLOCQU, 93260, LES LILAS

ORTOBA

Satisfaisant
35 RUE CLAUDE FARRERE, 69800, ST PRIEST

ILORE

Satisfaisant
5 RUE GUEPIN, 44000, NANTES

BLR

Satisfaisant
7 PL SAINT PIERRE, 44390, SAFFRE

SUSHI GOURMET

Tres satisfaisant
480 AV EUGENE JOLY, 83600, FREJUS

MAISON PISTOLESI

Satisfaisant
6 PL WILSON, 83390, PIERREFEU DU VAR

ART ET GOURMANDISE

Satisfaisant
32 AV ROGER AUBIN, 79500, MELLE

LA MAIE GOURMANDE

A corriger de maniere urgente
120 AV DE L HIPPODROME, 33320, EYSINES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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