Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CARREFOUR CITY

Satisfaisant
4 RUE DES HALLES, 30000, NIMES

BOUCHERIE CHARCUTERIE ZACHARIE

Satisfaisant
19 AV DU TURSAN, 40500, SAINT-SEVER

HALBUTCHER

Satisfaisant
119 AV PIERRE SEMARD, 84000, AVIGNON

BOUCHERIE CHARCUTERIE SARL LABOUYSS

Satisfaisant
23 ROUTE DE BRIVE, 24570, Le Lardin-Saint-Lazare

BOULANGERIE DU NIL

Satisfaisant
3 RUE DU NIL, 75002, PARIS

LA FERME DES LILAS

Tres satisfaisant
60 RUE DE PARIS, 93260, LES LILAS

GREGORY GIRARD

Satisfaisant
RUE MARIE DURAND, 30190, LA CALMETTE

CROUS'TILINE

Satisfaisant
9 AV PASTEUR, 10400, NOGENT-SUR-SEINE

BOUCHERIE AGUILAR

Satisfaisant
13 RUE DU PREAU, 31310, RIEUX-VOLVESTRE

BOUCHTARAT

Satisfaisant
3 RUE ARISTIDE BRIAND, 44340, BOUGUENAIS

SEIGLE

Tres satisfaisant
2 RUE DE PAIMPOL, 22190, PLERIN

LE FOURNIL DE SAM

A ameliorer
12 RUE BOSSUET, 42100, ST ETIENNE

LES DELICES DE SOISY

Satisfaisant
5 RUE DE MONTMORENCY, 95230, SOISY-SOUS-MONTMORENCY

CHEZ KATHY ET JEAN-RENE

Satisfaisant
ZONE D'ACTIVITE COMMERCIALE, 35220, CHATEAUBOURG

ROTI D 'OR

Satisfaisant
18 PL VOLTAIRE, 76300, SOTTEVILLE-LES-ROUEN

LES P'TITS FRERES

Satisfaisant
3 RUE DIDEROT, 34000, MONTPELLIER

BOUCHERIE CHATILLONNAISE BAPTISTE DUPUPET

Satisfaisant
41 PL DU CHAMP DE FOIRE, 01400, CHATILLON-SUR-CHALARONNE

MAISON CHARAI

Satisfaisant
26 rue des rôtisseurs, 59400, CAMBRAI

L'ARRADONNAISE

Satisfaisant
11 ALLEE DENIS PAPIN, 56610, ARRADON

N A B

Satisfaisant
126 RUE GABRIEL PERI, 93200, SAINT DENIS

AU COEUR DU GOUT

Satisfaisant
2 RTE DE SAINT GERMAIN, 63500, ISSOIRE

BOUCHERIE ROMAGNE

Satisfaisant
4 RUE AUGUSTE ROMAGNE, 78700, CONFLANS STE HONORINE

BOUCHERIE USSEGLIO

Tres satisfaisant
2 PLACE SADI CARNOT, 83700, SAINT-RAPHAEL

PATISSERIE CHOCOLATERIE TB

Satisfaisant
3 AV DE LA REPUBLIQUE, 44600, SAINT-NAZAIRE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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