Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 356

établissements référencés

18 016

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE L'AMITIE

Satisfaisant
5 AV DE LA LIBERATION, 30390, ARAMON

MAISON CHEVRET

Satisfaisant
101 AV DE PARIS, 91300, MASSY

FOURNEE BOULANGERIE

Satisfaisant
11 AVENUE DE LA LIBERTE, 92400, COURBEVOIE

BOUCHERIE CHARCUTERIE ALBAT CHRISTIAN

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE ALBAT CHRISTIAN, 12520, AGUESSAC

HENRI BOUCHER

Satisfaisant
34 RUE MARINE FOURNIEZ, 62410, WINGLES

AU PAIN D'AUJOURD'HUI

Satisfaisant
26 RTE DE FEIGNIES, 59600, MAUBEUGE

MELLELLI

Satisfaisant
5 AV GABRIEL PERI, 78190, TRAPPES

LESUEUR TOURET

Satisfaisant
276 RUE DU BOIS AU COQ, 76620, LE HAVRE

BOULANGERIE DIEU / "P'TIT BAR"

Satisfaisant
1 RUE DE CARADEC, 56800, AUGAN

PAR CHRISTOPHE RHEDON

Satisfaisant
13 RUE DU 14 JUILLET, 66700, ARGELES-SUR-MER

BECHA

Satisfaisant
4 AV DE VILLIERS, 91360, VILLEMOISSON SUR ORGE

PATISSERIE DELAGE

Satisfaisant
26 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, 17400, SAINT-JEAN-D'ANGELY

PRUNIER PASCAL

Satisfaisant
45 RUE ANATOLE FRANCE, 79100, THOUARS

SANTA DE NATA

Très satisfaisant
37 RUE LEONCE VIELJEUX, 17000, LA ROCHELLE

BOULANGERIE SHAIMI

Satisfaisant
202 RUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 92000, NANTERRE

BOULANGERIE EPICERIE GRENACKER SARL

Satisfaisant
13 GRAND RUE, 68600, DESSENHEIM

AUX CHASSE MAREE

Satisfaisant
49 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 76450, CANY BARVILLE

AU FOURNIL DE MARETZ

Satisfaisant
15 RUE DU MARECHAL GALLIENI, 59238, MARETZ

THEURET GEORGES

Satisfaisant
16 RUE DE L'EGLISE, 01640, JUJURIEUX

L'ETAPE SUCREE

Satisfaisant
21 RUE DES BAINS, 73100, AIX-LES-BAINS

BOUCHERIE DU POUZET SARL

À améliorer
11 PL DE LA REPUBLIQUE, 34440, NISSAN LEZ ENSERUNE

REPAIN NICOLAS

Satisfaisant
9 RUE PIERRE LOTI, 17250, SAINT PORCHAIRE

ABAL

Satisfaisant
20 ROUTE DE COUERON, 44360, SAINT-ETIENNE-DE-MONTLUC

SARL PATACHOUX

Satisfaisant
18 RUE GEORGES GUYNEMER, 80080, AMIENS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 417 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 313 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 683 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 016 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,5 % · 4 071 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 559 établissements
À améliorer6,4 % · 1 495 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 852Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 764
  3. 3 Bouches-du-Rhône 753
  4. 4 Seine-Saint-Denis 645
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 134
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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