Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

TOUT UN FROMAGE

Satisfaisant
87 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 78120, RAMBOUILLET

POISSONNERIE CAROLE

Satisfaisant
6 AVENUE ALBERT BEAUFILS, 77310, SAINT-FARGEAU-PONTHIERRY

B.M.P

Satisfaisant
37 RUE FONTAINE, 95300, PONTOISE

AU CYGNE GOURMAND

Satisfaisant
19 RTE ROUTE D'AIGUEBELETTE, 73610, LEPIN-LE-LAC

AU FOUR AU MOULIN

Satisfaisant
4 AV DE LA REPUBLIQUE, 77340, PONTAULT COMBAULT

SJB BOUCHERIE

Satisfaisant
1 AVENUE ALEXANDRE GOUPIL, 44700, ORVAULT

INSTINCT PETRIN

Satisfaisant
7 RUE RENE COTY, 42270, SAINT-PRIEST-EN-JAREZ

HUITRES GALLARD

Satisfaisant
50 Boulevard du Doyenné, 49100, ANGERS

CHARCUTERIE MOREL

Satisfaisant
4 RUE DES ABBESSES, 77580, CRECY LA CHAPELLE

LES DELICES DU PARC

Satisfaisant
2 RUE DES MARRONNIERS, 94500, CHAMPIGNY-SUR-MARNE

LA BOUTIQUE TRAITEUR

Satisfaisant
205 ALL DU LANGUEDOC, 26300, BOURG-DE-PEAGE

COPENHAGEN COFFEE LAB & BAKERY

Satisfaisant
2594 ROUTE NATIONALE 7, 06270, VILLENEUVE LOUBET

JOUNA

Satisfaisant
64 RUE DE NEUILLY, 92110, CLICHY

LAI LAI

Tres satisfaisant
1 AVENUE D'ITALIE, 75013, PARIS

AUCHAN SUPERMARCHE

Tres satisfaisant
LES FAURIES, 24120, TERRASSON LAVILLEDIEU

LES SEPT EPIS

Satisfaisant
1 RUE D EVIGNY, 08000, LA FRANCHEVILLE

BOUCHERIE PF

Satisfaisant
16, RUE DE NANTES, 44840, LES SORINIERES

LES DOUCEURS DU MOULIN

Satisfaisant
66 AVENUE LOUIS DE FOIX, 64100, BAYONNE

L'ART DU BON PAIN

Tres satisfaisant
53 RUE DE LA CHAUSSEE, 18190, CHATEAUNEUF SUR CHER

DROLE DE B

Satisfaisant
AV PIERRE ET MARIE CURIE, 43770, CHADRAC

CASANOVA VIANDES

Satisfaisant
100 RUE DANIELLE CASANOVA, 93200, ST DENIS

MAI

Satisfaisant
11 SQUARE GUSTAVE COURBET, 77680, ROISSY EN BRIE

ESAT DE MEYMAC LE PAIN DES RIVES DE LA BORNE

Satisfaisant
34 AV DES CHAMPS ELYSEES, 43770, CHADRAC

BPM

Satisfaisant
19 RUE GENERAL DE TORQUAT, 44100, NANTES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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