Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

L'ETAL DES CHEFS

Satisfaisant
TRAVERSE DU MOULIN, 13400, AUBAGNE

RABANIT LUC

Satisfaisant
1 PLACE DES COMMERCES, 07290, SAINT-JEURE-D'AY

LE FOURNIL DE ST MARTIN D ONEY

Satisfaisant
PLACE DU BOURG, 40090, SAINT MARTIN D'ONEY

PATISSERIE DE LA TOUR

Satisfaisant
SAN PEIRE, 83380, ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS

CANTINHO LOUREIRO

Satisfaisant
36 VOIE DE COMPIEGNE, 91390, MORSANG SUR ORGE

BOULANGERIE BERENGER

Satisfaisant
RTE NATIONALE 396, 13400, AUBAGNE

OLIVIER

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DE L AYGUAL, 66750, ST CYPRIEN

LE FOURNIL DE LA DIVE

Satisfaisant
RUE DES NOIREAUX, 86120, POUANCAY

MAISON LAPIERRE

Satisfaisant
8 AVENUE DU 45E PARALLELE, 26600, PONT-DE-L'ISERE

LA GOURMANDINE

A ameliorer
7 AV PASTEUR, 59820, GRAVELINES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
77 RUE DE LA LOUVIERE, 78120, RAMBOUILLET

PAUL

Satisfaisant
60 RUE JEAN JAURES, 29200, BREST

BOUCHERIE COLOMBANI

Satisfaisant
Z.I. MIGLIACCIARO, 20243, PRUNELLI DI FIUMORBO

SESAME LE LAB

Satisfaisant
31 RUE DE NANTES, 44840, LES SORINIERES

WICHMANN PATRICE

Satisfaisant
7 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 85120, LA CHATAIGNERAIE

LA FABRIQUE A PAIN

Satisfaisant
860 BD HARPIGNIES, 59300, VALENCIENNES

LA REINE DES BLES

Satisfaisant
44 RUE FONTAINE, 95300, PONTOISE

SIGNORI I FIGLI

Satisfaisant
92 GRANDE RUE CHARLES DE GAULLE, 94130, NOGENT SUR MARNE

AMNAGOR HALAL

Satisfaisant
26 rue du 19 mars 1962, 93200, ST DENIS

MAISON LE ROY

Satisfaisant
76 RUE SURCOUF, 22190, PLERIN

LA FOURNEE D'AUTREFOIS

Tres satisfaisant
84 RUE DES JESUITES, 67100, STRASBOURG

LES DELICES DES PITCHOONS

Satisfaisant
5 RUE JEAN JAURES, 18400, LUNERY

SARL PATE A PAIN

Satisfaisant
13 RUE PASTEUR, 79270, FRONTENAY ROHAN ROHAN

LA BOUCHE-RIT

A corriger de maniere urgente
230 PLACE DE L'EGLISE, 45240, MARCILLY-EN-VILLETTE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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