Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA BONBONNIERE

Satisfaisant
15 RUE DE L'ARBALETE, 51100, REIMS

POISSONNERIE DE LA CRIEE

Satisfaisant
3 CRS DES QUAIS, 56410, ETEL

THIBEAUD MICHAEL

Tres satisfaisant
290 RTE DE MONT DE MARSAN, 40110, ARENGOSSE

SAINTE CATHERINE

Satisfaisant
14 RUE DU GOUVERNEUR GENERAL COURNARIE, 24120, TERRASSON-LAVILLEDIEU

FOURNIL LES COQUELICOTS

Satisfaisant
24 B PL DOCTEUR VICTOR CARRIER, 38590, SILLANS

SARL GAPAIN

Satisfaisant
1 RUE DES VIGNES, 44860, PONT-SAINT-MARTIN

L'ATELIER DU THUIT

Satisfaisant
8 ESPACE MARCHAND DU MANOIR, 27370, LE THUIT DE L'OISON

L'ATELIER DE WENDY

Tres satisfaisant
6 RUE DU VERSANT, 34670, SAINT-BRES

LE FROMAGER DES CLAYES SOUS BOIS

Tres satisfaisant
ZAC DU CHEMIN DES EAUX, 78340, LES CLAYES SOUS BOIS

BACQUET

Satisfaisant
26 RUE DU 4 SEPTEMBRE, 24290, MONTIGNAC LASCAUX

S-N BY BOUCHERIE

Satisfaisant
119 avenue du général de Gaulle, 94170, LE PERREUX SUR MARNE

BOUCHERIE SALINOISE

Tres satisfaisant
68 RUE DE LA REPUBLIQUE, 39110, SALINS LES BAINS

CHAYA

Satisfaisant
32 RUE MAUREGARD, 77144, MONTEVRAIN

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
62 RUE DE LA REPUBLIQUE, 27110, LE NEUBOURG

PROVENCE BOUCHERIE ROQUEFORT LES PINS

Satisfaisant
D'2085, 06330, ROQUEFORT-LES-PINS

BOULANGERIE HAVANA

Satisfaisant
4 BD DES AMOUREUX, 97615, PAMANDZI

PATISSERIE GAUGLER

Satisfaisant
69 RUE DE SOULTZ, 68200, MULHOUSE

KRUA ME COM'PANG

Satisfaisant
34 RUE PERNETY, 75014, PARIS

MAISON CASTET

Satisfaisant
109 rue euclide, 31620, BOULOC

CHARCUTERIE TARARIENNE

Satisfaisant
4 PL GEORGES ANTOINE SIMONET, 69170, TARARE

LEROY DU FROMAGE

Satisfaisant
3 RUE LOUVET, 60000, BEAUVAIS

LEGROS BERTRAND

A ameliorer
16 RUE EMILE DELOMBRE, 62690, AUBIGNY EN ARTOIS

L'ATELIER GOURMAND

Satisfaisant
AVENUE GEORGES CLEMENCEAU, 83630, AUPS

L'AMI DU PAIN

Satisfaisant
14 RUE DUPETIT THOUARS SAINT MARTIN DE, 49160, GENNES-VAL-DE-LOIRE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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