Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LE FROMAGER DES CLAYES SOUS BOIS

Tres satisfaisant
ZAC DU CHEMIN DES EAUX, 78340, LES CLAYES SOUS BOIS

LA BONBONNIERE

Satisfaisant
15 RUE DE L'ARBALETE, 51100, REIMS

L'ETAL DES CHEFS

Satisfaisant
TRAVERSE DU MOULIN, 13400, AUBAGNE

PROVENCE BOUCHERIE ROQUEFORT LES PINS

Satisfaisant
D'2085, 06330, ROQUEFORT-LES-PINS

BACQUET

Satisfaisant
26 RUE DU 4 SEPTEMBRE, 24290, MONTIGNAC LASCAUX

MAISON LAPIERRE

Satisfaisant
8 AVENUE DU 45E PARALLELE, 26600, PONT-DE-L'ISERE

OLIVIER

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DE L AYGUAL, 66750, ST CYPRIEN

LE FOURNIL DE LA DIVE

Satisfaisant
RUE DES NOIREAUX, 86120, POUANCAY

PATISSERIE DE LA TOUR

Satisfaisant
SAN PEIRE, 83380, ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS

RABANIT LUC

Satisfaisant
1 PLACE DES COMMERCES, 07290, SAINT-JEURE-D'AY

LE FOURNIL DE ST MARTIN D ONEY

Satisfaisant
PLACE DU BOURG, 40090, SAINT MARTIN D'ONEY

BOULANGERIE BERENGER

Satisfaisant
RTE NATIONALE 396, 13400, AUBAGNE

CANTINHO LOUREIRO

Satisfaisant
36 VOIE DE COMPIEGNE, 91390, MORSANG SUR ORGE

LA GOURMANDINE

A ameliorer
7 AV PASTEUR, 59820, GRAVELINES

CHARCUTERIE MOREL

Satisfaisant
4 RUE DES ABBESSES, 77580, CRECY LA CHAPELLE

PAUL

Satisfaisant
60 RUE JEAN JAURES, 29200, BREST

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
77 RUE DE LA LOUVIERE, 78120, RAMBOUILLET

LA REINE DES BLES

Satisfaisant
44 RUE FONTAINE, 95300, PONTOISE

INSTINCT PETRIN

Satisfaisant
7 RUE RENE COTY, 42270, SAINT-PRIEST-EN-JAREZ

SJB BOUCHERIE

Satisfaisant
1 AVENUE ALEXANDRE GOUPIL, 44700, ORVAULT

LA FABRIQUE A PAIN

Satisfaisant
860 BD HARPIGNIES, 59300, VALENCIENNES

LES DELICES DES PITCHOONS

Satisfaisant
5 RUE JEAN JAURES, 18400, LUNERY

TOUT UN FROMAGE

Satisfaisant
87 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 78120, RAMBOUILLET

POISSONNERIE CAROLE

Satisfaisant
6 AVENUE ALBERT BEAUFILS, 77310, SAINT-FARGEAU-PONTHIERRY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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