Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

DRAPEAU GREGORY

Satisfaisant
441 AV DE LIMOGES, 79000, NIORT

KAPFER ET FILS

Satisfaisant
54 RUE GAL DE GAULLE, 67560, ROSHEIM

JEREMY FOUQUET

Satisfaisant
4 PL DE L EGLISE, 01580, IZERNORE

BOULANGERIE PATISSERIE STRABONI & FILS

Satisfaisant
MARINE DE SISCO, 20233, SISCO

THIBEAUD MICHAEL

Tres satisfaisant
290 RTE DE MONT DE MARSAN, 40110, ARENGOSSE

L'AMI DU PAIN

Satisfaisant
14 RUE DUPETIT THOUARS SAINT MARTIN DE, 49160, GENNES-VAL-DE-LOIRE

SAINTE CATHERINE

Satisfaisant
14 RUE DU GOUVERNEUR GENERAL COURNARIE, 24120, TERRASSON-LAVILLEDIEU

CHARCUTERIE TARARIENNE

Satisfaisant
4 PL GEORGES ANTOINE SIMONET, 69170, TARARE

S-N BY BOUCHERIE

Satisfaisant
119 avenue du général de Gaulle, 94170, LE PERREUX SUR MARNE

FOURNIL LES COQUELICOTS

Satisfaisant
24 B PL DOCTEUR VICTOR CARRIER, 38590, SILLANS

LEROY DU FROMAGE

Satisfaisant
3 RUE LOUVET, 60000, BEAUVAIS

SARL GAPAIN

Satisfaisant
1 RUE DES VIGNES, 44860, PONT-SAINT-MARTIN

KRUA ME COM'PANG

Satisfaisant
34 RUE PERNETY, 75014, PARIS

POISSONNERIE DE LA CRIEE

Satisfaisant
3 CRS DES QUAIS, 56410, ETEL

BOULANGERIE HAVANA

Satisfaisant
4 BD DES AMOUREUX, 97615, PAMANDZI

CHAYA

Satisfaisant
32 RUE MAUREGARD, 77144, MONTEVRAIN

LEGROS BERTRAND

A ameliorer
16 RUE EMILE DELOMBRE, 62690, AUBIGNY EN ARTOIS

MAISON CASTET

Satisfaisant
109 rue euclide, 31620, BOULOC

PATISSERIE GAUGLER

Satisfaisant
69 RUE DE SOULTZ, 68200, MULHOUSE

L'ATELIER DU THUIT

Satisfaisant
8 ESPACE MARCHAND DU MANOIR, 27370, LE THUIT DE L'OISON

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
62 RUE DE LA REPUBLIQUE, 27110, LE NEUBOURG

L'ATELIER GOURMAND

Satisfaisant
AVENUE GEORGES CLEMENCEAU, 83630, AUPS

BOUCHERIE SALINOISE

Tres satisfaisant
68 RUE DE LA REPUBLIQUE, 39110, SALINS LES BAINS

L'ATELIER DE WENDY

Tres satisfaisant
6 RUE DU VERSANT, 34670, SAINT-BRES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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