Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON BEYAZ

Satisfaisant
5 RUE DU DOCTEUR ALPHONSE KIENZLER, 68200, MULHOUSE

KAUFMANN JEAN

Tres satisfaisant
BOULANGERIE PATISSERIE KAUFMANN, 55240, BOULIGNY

HONORIN BOULANGERIE

Satisfaisant
1368 AVE PT SAVALDOR ALLENDE, 26800, PORTES LES VALENCE

P & M MARCOU

Satisfaisant
5 AV DE LA REPUBLIQUE, 15000, AURILLAC

BOULANGERIE PAUL

Tres satisfaisant
101 AVENUE VICTOR CHATENAY, 49100, ANGERS

AMH

Tres satisfaisant
248 RUE AUGUSTE BLANQUI, 93250, VILLEMOMBLE

POISSONNERIE MELOT

Tres satisfaisant
15 PLACETTE DES HALLES, 42370, RENAISON

AU PAIN D'ANTAN - PRALOGNAN

Satisfaisant
AV DE LA GRANDE CASSE, 73710, PRALOGNAN-LA-VANOISE

EURL FOUGEROUSE

Satisfaisant
2 AVENUE DE LA GARE, 42550, USSON EN FOREZ

BOUCHERIE DU MARCHE

Tres satisfaisant
17 AVENUE VICTOR HUGO, 94600, CHOISY-LE-ROI

MAISON CONTA CAVISTE - ARTISAN FROMAGER

Satisfaisant
4 RUE DU GUINEBERT, 77140, SAINT-PIERRE-LES-NEMOURS

PRALUS

Tres satisfaisant
RUE DE GRUYERES, 42370, RENAISON

BOUCHERIE BELGENTIEROISE

Satisfaisant
RTE TOULON, 83210, BELGENTIER

LABEL GOURMANDE

Tres satisfaisant
28 RUE FLORENCE ARTHAUD, 91300, MASSY

BAYMAR

A ameliorer
8 RUE DU TRAVAIL, 67000, STRASBOURG

BOUCHERIE DJAFAR

Satisfaisant
224 AV JEAN JAURES, 95100, ARGENTEUIL

LES BOUCHERIES DE JESSICA

Tres satisfaisant
45 RUE DE MAUREGARD, 77144, MONTEVRAIN

AUX PETITS GODON

Satisfaisant
22 RUE LES AUBERGERIES, 05380, CHATEAUROUX-LES-ALPES

LE MOULIN DU GROS

Satisfaisant
282 CHE DU MOULIN 1ER, 83400, HYERES

DEREMOND LUDOVIC

Satisfaisant
6, rue Jean Jaurès, 10500, BRIENNE LE CHATEAU

COCOA CHOCOLATERIE

Tres satisfaisant
5172 COR DES ISSAMBRES, 83380, ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS

BOULANGERIE ANGE

Tres satisfaisant
2210 AV DU PRESIDENT KENNEDY, 40280, SAINT-PIERRE-DU-MONT

RAHMA BOUCHERIE

Satisfaisant
49 RUE MARIETTON, 69009, LYON

PRO VIANDE

Satisfaisant
19 RUE DE ZILLISHEIM, 68100, MULHOUSE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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