Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE FOURNIL DE RISOUL

Satisfaisant
RUE CENTRALE, 05600, RISOUL

SAS LESAGE BINOT

Satisfaisant
156 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 59110, LA MADELEINE

SICA BEAUFORT DES MONTAGNES DE MOUTIERS

Satisfaisant
LE PRAZ, 73120, COURCHEVEL

JOMAY

Satisfaisant
PLACE AUGUSTE RENOIR, 34130, VALERGUES

EPICUREO CLICHY

Satisfaisant
51 BD DU GENERAL LECLERC, 92110, CLICHY

MAISON SARROCHE

A corriger de maniere urgente
1091 MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 83130, LA GARDE

GRAND FRAIS

Satisfaisant
BOULEVARD DU BAB ROND POINT DU MOUSSE, 64200, BIARRITZ

WILSON BOULANGERIE

Satisfaisant
3 RUE DE MILAN, 69100, VILLEURBANNE

COQUILLAGES PEPE TCHOI

Satisfaisant
110 LES BARLES, 13470, CARNOUX-EN-PROVENCE

SOARES DE ASSIS GUALTER

Satisfaisant
50 RUE CARNOT, 77177, BROU SUR CHANTEREINE

LA MASCOTTE

Satisfaisant
4 BD GAMBETTA, 12000, RODEZ

SARL CLF

Satisfaisant
72 AV DE LA MORLIERE, 44700, ORVAULT

LE FROMAGER DE BIARRITZ

Tres satisfaisant
6 RUE PELLETIER, 64200, BIARRITZ

ZTOUIL

A ameliorer
6 PL DE LA REPUBLIQUE, 45220, CHATEAU RENARD

LA GAUDINA

Tres satisfaisant
3346 RTE DE NICE, 83400, HYERES

DOURY

Satisfaisant
71 PL PAUL DOUMER, 42210, MONTROND LES BAINS

L'EPI D'ARGENTEUIL

Satisfaisant
70 AV DU MARECHAL JOFFRE, 95100, ARGENTEUIL

TANDEM

Satisfaisant
320 GRANDE RUE, 27310, BOURG-ACHARD

BOULANGERIE PATISSERIE PFEIFFER

A ameliorer
4 RUE D ACHENHEIM, 67810, HOLTZHEIM

BOULANGERIE CHEZ JULES

Satisfaisant
42 BD DES BROTTEAUX, 69006, LYON

AUX DELICES DE LOUVIERS

Satisfaisant
38 RUE MARECHAL FOCH, 27400, LOUVIERS

WISSAM

A corriger de maniere urgente
215 RUE D EPINAY, 95100, ARGENTEUIL

LE FOURNIL DU MERMOZ

Satisfaisant
89 AV DU TRUC, 33700, MERIGNAC

LA MIE DE PAIN PLACE WILSON

Satisfaisant
17 PL WILSON, 69100, VILLEURBANNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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