Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

L'EPICERIE D'ESPALY

Satisfaisant
2 AVENUE DE LA MAIRIE, 43000, ESPALY-SAINT-MARCEL

BOUCHERIE DESPI

Tres satisfaisant
1087 ROUTE DE NIMES, 30700, UZES

LA PYRAMIDE DES PAINS

Satisfaisant
2 ROUTE DE LA MAINE, 44190, ST LUMINE DE CLISSON

LA FOURNEE LEUCOISE

Satisfaisant
12 AVENUE DE CARCASSONNE, 11250, LEUC

POISSONNERIE LES EMBRUNS

Satisfaisant
7 RUE DEJEAN, 75018, PARIS

CARNIVAR

Satisfaisant
520 AV DE LISBONNE, 83500, LA SEYNE-SUR-MER

MARKET DISTRIBUTION

Satisfaisant
3 ALLEE DU PREAMBULE, 77127, LIEUSAINT

BOUCHERIE KARACA

Satisfaisant
6 RUE HENRI BARBUSSE, 42800, RIVE-DE-GIER

ZELIA

Satisfaisant
2 BOULEVARD RENE CASSIN, 44300, NANTES

C. J.

Tres satisfaisant
110 AV DE ROSNY, 93250, VILLEMOMBLE

AU GOURMET SANCERROIS - LE CABASSON GOURMAND

Satisfaisant
48 RUE DES PONTS, 18300, SAINT-SATUR

LE FOURNIL DE LUDO

Satisfaisant
27 RUE DU SURCHAUD, 44190, SAINT-HILAIRE-DE-CLISSON

LE PAIN DES PISTES

Satisfaisant
RUE CENTRALE STATION, 05600, RISOUL

BOUCHERIE CHARCUTERIE RUSSIER

Tres satisfaisant
POLE 2000, 07130, ST PERAY

DJURDJURA

Satisfaisant
44 RUE GUYNEMER, 63000, CLERMONT FERRAND

GFM DISTRIBUTION

Satisfaisant
21 boulevard Raymond Poincaré, 06160, ANTIBES

BOULANGERIE SEROT

Tres satisfaisant
16 BD DE LA FRATERNITE, 44600, SAINT NAZAIRE

LOUISE TOURRADES

Satisfaisant
230 AV FRANCIS TONNER, 06150, CANNES

BOULANGERIE DE LA GARE

A ameliorer
65 AV DE LA DIVISION LECLERC, 93700, DRANCY

SPAR

Satisfaisant
25 AV DU JEU DE MAIL, 11160, VILLENEUVE MINERVOIS

L.G. TRAITEUR

Satisfaisant
27 AVENUE GEORGES AURIC, 72700, ROUILLON

LILI CROUSTILLE

Satisfaisant
LES PIAS, 26300, CHATUZANGE LE GOUBET

MB GAILLAC

Satisfaisant
21 ROUTE DE SAURS, 81600, GAILLAC

BOULANGERIE PATISSERIE AIME

Satisfaisant
121 AVENUE DE LA GARE, 42210, MONTROND-LES-BAINS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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