Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 354

établissements référencés

18 014

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LES DELICES VZ

Satisfaisant
allée Anatole France, 93390, CLICHY SOUS BOIS

CARLI

Satisfaisant
18 PL JEAN GUIHARD, 44130, BLAIN

MAISON VIENNET 1861

Satisfaisant
11 LE BEUGNON, 25570, GRAND'COMBE CHATELEU

GRADZIELLA

Satisfaisant
142 RUE DES BOURGUIGNONS, 92600, ASNIERES-SUR-SEINE

SARL CARLOS RIBEIRO

Satisfaisant
4 RUE DE LA FERTE ALAIS, 91840, SOISY-SUR-ECOLE

WAMA

Satisfaisant
9 RUE RACINE, 93000, BOBIGNY

LE PARC A FLO

Satisfaisant
5 RUE DE L EGLISE, 63410, CHARBONNIERES-LES-VARENNES

FROMAGERIE DES BUCHAILLES

Très satisfaisant
111 AV ETIENNE CLEMENTEL, 63460, COMBRONDE

L'ATELIER DES SAVEURS

Satisfaisant
18 AVENUE HENRI ROCHIER, 26110, NYONS

DUMAS JEAN

Satisfaisant
LE BOURG, 19150, SAINT PAUL

BOULANGERIE PATISSERIE FRANCK MOUIL

Satisfaisant
51 RUE DU MARECHAL DE LATTRE, 52800, NOGENT

LES BOULANGERS CHEVALLIER

Satisfaisant
66, Avenue de la Plaine, 74000, ANNECY

BOULANGERIE DE LA FLEURIAIS

Satisfaisant
6 AVENUE DE LYMINGTON, 35500, VITRE

ROUSSEAU LUDOVIC

Satisfaisant
70 RUE NATIONALE, 49680, VIVY

LE LABOUSSE HERVE

Satisfaisant
8 RUE DE LA MAIRIE, 56150, BAUD

INSTANT D ENVIE

Satisfaisant
93 RTE DE BONSECOURS, 59163, CONDE SUR L'ESCAUT

MATTELO

Satisfaisant
PLACE JEAN MEDECIN, 06700, SAINT LAURENT DU VAR

SAS COLLADO

Satisfaisant
125, rue fondaudège, 33000, BORDEAUX

SOPHIE LEBREUILLY

Satisfaisant
111 RUE DE METZ, 62520, LE TOUQUET-PARIS-PLAGE

MICHON CHRISTOPHE

Satisfaisant
186 GRANDE RUE, 01660, MEZERIAT

L'EPI D'OR

Satisfaisant
3 AV ROGER SALENGRO, 42240, UNIEUX

LA PALOISE

Satisfaisant
16 AVENUE JEAN MERMOZ, 64000, PAU

LES DELICES DE SAINT GERMAIN

Satisfaisant
66, rue Pierre Semard, 03260, ST GERMAIN DES FOSSES

SARL LAGNEB

Satisfaisant
7 RUE DU MONDIAL 1998, 93210, ST DENIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 415 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 682 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 014 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,5 % · 4 074 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 555 établissements
À améliorer6,4 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 850Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 893
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 648
  5. 5 Nord 641

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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