Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE DU COURS

Satisfaisant
3 AV LOUIS SAILLANS, 26100, ROMANS-SUR-ISERE

LE TEA BISCUIT

Satisfaisant
106 GRAND-RUE, 01550, COLLONGES

LA BOUCHERIE DES GAFETS

Satisfaisant
LA BOUCHERIE DES GAFETS, 47500, SAUVETERRE LA LEMANCE

LA MAIN A LA PATE

Satisfaisant
33 RUE EMILE NORMANDIN, 17000, LA ROCHELLE

4 GRAINES

A ameliorer
21 RUE DE LA CLOCHE, 59200, TOURCOING

CUYALA

Satisfaisant
25 AV LAS BORDES, 64420, SOUMOULOU

BOUCHERIE QUATRE ETOILES

Satisfaisant
22 RUE JEAN JAURES, 77270, VILLEPARISIS

AU FOURNIL DES DELICES

Satisfaisant
38 GRANDE RUE, 69250, FLEURIEU SUR SAONE

HW PATISSERIE

Satisfaisant
108 ROUTE D'UZES, 30000, NIMES

LE FOURNIL D OLIVIA

Satisfaisant
264 RTE DE SAIN BEL, 69210, L ARBRESLE

AU FOURNIL DES SAVEURS

Tres satisfaisant
23 RTE DEPARTEMENTALE BLERIOT-PLAGE, 62231, SANGATTE

AD 9

Tres satisfaisant
39 RUE DES MARTYRS, 75009, PARIS 9

GONDAL BOUCHERIE GROSLAY

Satisfaisant
57 B RUE DU GENERAL LECLERC, 95410, GROSLAY

FROMAGERIE SAINT CHARLES

Satisfaisant
133 RUE SAINT CHARLES, 75015, PARIS

MA P'TITE BOULANGE

Satisfaisant
40 PLACE DU TEMPLE, 30670, AIGUES-VIVES

AU MARCHE DES VALLEES

Satisfaisant
5 ROUTE METROPOLITAINE 6202, 06670, LA ROQUETTE-SUR-VAR

PRODUITS FERMIERS LANDHOF

Tres satisfaisant
39 RUE DU GENERAL LECLERC, 67670, MOMMENHEIM

AU MOULIN GOURMAND

Satisfaisant
22 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 85105, LES SABLES D'OLONNE CEDEX

SASU PIFFARD FAMILY

Satisfaisant
2 RTE DE SANCERRE, 18240, BELLEVILLE SUR LOIRE

MAISON ROBLET

Tres satisfaisant
PL DU COMMERCE, 51520, SARRY

ROLLAND SYLVAIN

Satisfaisant
8 AV SADI CARNOT, 26150, DIE

ALICE ET ARSEN

Satisfaisant
397 BD ROMAIN ROLLAND, 13009, MARSEILLE

FOURNIL DE JENNY

Satisfaisant
18 PLACETTE D'AMUNT, 66150, ARLES-SUR-TECH

NACQUIN LAURENT

Satisfaisant
BOUCHERIE NACQUIN, 26150, DIE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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