Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

PAN A GATO

Satisfaisant
17 PL DU COMMERCE, 87350, PANAZOL

URKETAKO OGIA

Satisfaisant
CD 257 - MAISON TIPITOTEGUY, 64990, URCUIT

BOULANGERIE BELOIN

Satisfaisant
14 RUE DE LA MAIRIE, 44470, MAUVES SUR LOIRE

BOUCHERIE LUSSON

Satisfaisant
101, rue du Général Buat, 44000, NANTES

SARL DERAME OLIVIER

Satisfaisant
2 BOULEVARD D ALATRI, 44190, GETIGNE

B C H L

Satisfaisant
3 BD ALATRI, 44190, GETIGNE

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
3 RUE DE MONTIGNY, 59167, LALLAING

POISSONNERIE SARDA

Satisfaisant
AVENUE DE BAIXAS, 66240, ST ESTEVE

LA POISSONNERIE PROVENCALE

Tres satisfaisant
2 RUE CARNOT, 13330, PELISSANNE

LE VERSAILLES

Satisfaisant
3 RUE PASQUALINI, 06800, CAGNES-SUR-MER

MAISON BESSEAU

Satisfaisant
44650, LEGE

BOUCHERIE AMINE

Satisfaisant
141 RUE DE LA REPUBLIQUE, 62420, BILLY MONTIGNY

HASHMAT GROUP

Satisfaisant
28 B RUE EMILE SCHMIT, 51000, CHALONS EN CHAMPAGNE

LEONIDAS

Satisfaisant
ROUTE DE LAGHET, 06340, LA TRINITE

ATELIERS DES SAVEURS

Satisfaisant
12 PL DU GENERAL DE GAULLE, 50000, ST LO

CG LAON

Satisfaisant
RUE VOLTAIRE, 02000, LAON

CELLE GREGORY

Satisfaisant
LE BOURG, 43200, ARAULES

BOULANGERIE DU RIF

Satisfaisant
126 BOULEVARD BRUNE, 75014, PARIS

FOMBELLE OLIVIER

Satisfaisant
1 RUE GABRIEL PERI, 83110, SANARY SUR MER

LE MOULIN DE LA GARE

Satisfaisant
35 RTE D'ANDUZE, 30260, QUISSAC

7 MAISON DU LEVAIN

Satisfaisant
1 RUE DES MARCHANDS, 30129, REDESSAN

L.V.D.H

Satisfaisant
129 BIS RUE SAINT CHARLES, 75015, PARIS

MAISON JEBRANE

Satisfaisant
28 RUE JEAN JAURES, 77270, VILLEPARISIS

CANNELE BY JESS

Satisfaisant
1 AVENUE DU 23 AOUT, 06530, PEYMEINADE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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