Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AUCHAN

Satisfaisant
RUE MARCEL COQUET, 60110, MERU

AUX DELICES

Satisfaisant
91 AVENUE D'ANDUZE, 30100, ALES

BOULANGERIE PATISSERIE DOMININ

Satisfaisant
6 AV FRANCOIS MONSARRAT, 81110, VERDALLE

GOGUILLON & FILS

Satisfaisant
10 GRANDE RUE, 18320, COURS LES BARRES

SAS MH YVES

Satisfaisant
42 AV DE TOULOUSE, 31320, CASTANET-TOLOSAN

LES PATES LORRAINS DE GREG

Tres satisfaisant
49 Rue du 12ème d'artillerie, 88100, SAINT DIE DES VOSGES

MARTINIGOL

Satisfaisant
19 ROUTE D'AURILLAC, 15150, LAROQUEBROU

LA MAREE DES HALLES

Satisfaisant
PL DE LA REPUBLIQUE, 64000, PAU

LA FERME DE KERLEO BRAS

Tres satisfaisant
ZONE DU RUNIOU, 22970, PLOUMAGOAR

L'ATELIER DES METS

Satisfaisant
4 PL DE L EGLISE, 62480, LE PORTEL

BOUCHERIE DES MARRONNIERS

Satisfaisant
5 PL DES MARRONNIERS, 31700, BLAGNAC

L'OLIVIER

Satisfaisant
5 RUE MAURICE SEGONDS, 60000, BEAUVAIS

LES GOURMANDISES DE SAINT QUENTIN

Satisfaisant
5 PL GASPARD DE COLIGNY, 02100, SAINT-QUENTIN

LEVILLY SYLVAIN

Satisfaisant
12 Rue Armand LEVEEL, 50260, BRICQUEBEC EN COTENTIN

8 10 BERTIN POIREE

Tres satisfaisant
57 RUE JEAN-JACQUES ROUSSEAU, 75001, PARIS

ASSALAM

Satisfaisant
104 RUE DE CHEVILLY, 94800, VILLEJUIF

THERY LUC

Satisfaisant
94, Place de la Mairie, 62215, OYE PLAGE

CB AU CARRE

Satisfaisant
LA MONTEE, 73550, LES ALLUES

MAISON MONTAIGNE

Tres satisfaisant
12 PL DE L ANCIEN HOTEL DE VILLE, 24000, PERIGUEUX

LA BAGUETTE D'OR

Satisfaisant
21 RUE DANIELLE CASANOVA, 93200, ST DENIS

SOPHIE LEBREUILLY

Satisfaisant
950 Bd de la Libération, 83490, LE MUY

SA DES JASMINS

A ameliorer
Monrepos, 47240, BON ENCONTRE

LE BOEUF LIMOUSIN

Satisfaisant
Boucherie de la Ferme Centre Commercial Beau Sevran, 93270, SEVRAN

LE PIEGE A SOURIS

Satisfaisant
6 RUE MERCIERE, 42330, SAINT-GALMIER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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