Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 354

établissements référencés

18 014

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE RENDEZ-VOUS DES GOURMANDS

Satisfaisant
19 RUE MAL DES LOGIS PLANZOL, 13420, GEMENOS

LE FOURNIL DE CALIX

Satisfaisant
BD DE LA PAIX, 14200, HEROUVILLE SAINT CLAIR

BOUCHERIE RAPICAULT

Satisfaisant
19 B AVENUE DE VERDUN, 37140, CHOUZE-SUR-LOIRE

PATISSERIE GUITTER

À améliorer
10 PL DE LA VICTOIRE, 57500, SAINT AVOLD

BOUCHERIE CHARCUTERIE EPICERIE INAYA FLORENSAC

Satisfaisant
RUE FERNAND CHAMAYOU, 34510, FLORENSAC

MAS S.A.S.

Satisfaisant
25 BOULEVARD DE GRENELLE, 75015, PARIS

LES GOURMANDISES DE LAURA

Satisfaisant
LES GRANGES ROUGES, 18700, OIZON

LE COIN GOURMAND

Satisfaisant
13 RUE DES PRES DE LA COMTESSE, 77160, PROVINS

WINE & CHEESE POINTE ROUGE

Satisfaisant
83 AVENUE DE LA POINTE ROUGE, 13008, MARSEILLE

CHEZ MEME JEANNE

Satisfaisant
14 RUE DU COLONEL PAYAN, 04000, DIGNE-LES-BAINS

SARL CHARCUTERIE ANDRE CAZAUX

Satisfaisant
57 RUE VILLEFRANCHE, 09200, ST GIRONS

AU PAIN GOURMAND

Satisfaisant
30 AVENUE GEORGES PITARD, 91700, STE GENEVIEVE DES BOIS

AU BON PAIN

Satisfaisant
12 RUE FLAHAUT, 76000, ROUEN

JACOHOUY

Satisfaisant
30 PLACE DES RAMACLES, 63173, AUBIERE CEDEX

BLAUDEZ STEPHANE

Satisfaisant
4 GRAND PLACE, 80200, MONCHY LAGACHE

AU FOURNIL DE CHRISTELLE ET BENOIT

Satisfaisant
598 RTE DE LYON, 42110, SAINT MARTIN LESTRA

AU COCHON DORE

Satisfaisant
1666 RUE DE LOUVIERS, 76320, SAINT-PIERRE-LES-ELBEUF

DEVELAY FRERES

Satisfaisant
71 Bd Sadi Carnot, 06110, LE CANNET

GUEIT PATRICE

Très satisfaisant
13, Rue Henri Silvy, 84120, PERTUIS

LA DELICIEUSE DE PROVINS

Satisfaisant
10 PLACE DU MARECHAL LECLERC, 77160, PROVINS

LE FOURNIL MONTESQUIEU, BISTROT EMILIE

Satisfaisant
26 RUE CHARLES DE GAULLE, 33650, LA BREDE

BOUCHERIE SIBILLE

Satisfaisant
50 RUE EMMANUEL ROY, 33420, BRANNE

LE ROYAUME DU PAIN

Satisfaisant
127 AVENUE EUGENE VARLIN, 77270, VILLEPARISIS

LA BOULANGE DE JANE

Satisfaisant
4 RUE DU PARC, 37420, BEAUMONT-EN-VERON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 415 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 682 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 014 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,5 % · 4 074 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 555 établissements
À améliorer6,4 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 850Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 893
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 648
  5. 5 Nord 641

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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