Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AUX MERVEILLEUX DE FRED

Tres satisfaisant
RUE CHARLES DOMERCQ, 33800, BORDEAUX

AL

Tres satisfaisant
50 RTE DE NARBONNE, 11800, TREBES

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
105 RUE FELIX ARNAUDIN, 40280, ST PIERRE DU MONT

LA FROMAGERIE DE COUTRAS

Satisfaisant
28 RUE VICTOR HUGO, 33230, COUTRAS

BOUCHERIE P&A

Satisfaisant
72 RUE MONGE, 75005, PARIS

LES SIRENES

Tres satisfaisant
PL JEAN PIERRE DAVIDDI, 83400, HYERES

ROYAUME DES DELICES

Satisfaisant
18 BOULEVARD DES PYRENEES, 32460, LE HOUGA

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
332 AV GENERAL DE GAULLE, 69500, BRON

LE FOURNIL DE RIBECOURT

Satisfaisant
LE FOURNIL DE RIBECOURT, 60170, RIBECOURT DRESLINCOURT

BOUCHERIE FABIEN JEANDEL

Satisfaisant
20 RUE DES REMPARTS D'AINAY, 69002, LYON 2EME

BOULANGERIE MERU

Satisfaisant
rue marcel coquet, 60110, MERU

LIONEL BEUCLER

Satisfaisant
27, Grande Rue, 25430, SANCEY

ONE MORE TOY

Satisfaisant
PL DE L EUROPE, 78120, RAMBOUILLET

LE GARAGE A PAIN

Satisfaisant
LE GARAGE A PAIN, 36700, CHATILLON SUR INDRE

BOUCHERIE DE LORIENT

Satisfaisant
75 RUE PAUL GUIEYSSE, 56100, LORIENT

MULOT

Tres satisfaisant
1253 PL DE L'ORMENTE, 73210, AIME-LA-PLAGNE

LA FAIM DU MONDE

Tres satisfaisant
2 RUE DE SAVOIE, 36700, CHATILLON SUR INDRE

LA BOUCHERIE DES GAFETS

Satisfaisant
R JOSEPH KESSEL, 47150, LACAPELLE BIRON

FROMAGERIE DE SAINT DENIS

Satisfaisant
54 RUE GABRIEL PERI, 93200, SAINT-DENIS

MAISON SAINT HONORE (PAR PIERRE RAGOT)

Satisfaisant
41 AVENUE DU PRADO, 13006, MARSEILLE

LA MIE KAEL

Satisfaisant
9 PLACE DE LA MAIRIE, 81350, VALDERIES

CALOU

Tres satisfaisant
15 PL ALBERT CAVET, 83110, SANARY SUR MER

MAX'Y PAIN

Satisfaisant
63 RUE MONT CENIS, 73480, VAL-CENIS

SARL JAOUEN DIDIER

Tres satisfaisant
8 PL DE L EGLISE, 29100, POULLAN SUR MER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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