Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

GUILLOT FREDERIC

Satisfaisant
187 RTE DE SCHIRMECK, 67200, STRASBOURG

SARL ELIAF

Satisfaisant
20 ROUTE DE CREST, 26400, ALLEX

CAYUELAS CHRISTOPHE

Satisfaisant
Place de l'aire, 30190, MOUSSAC

LA MAISON DES GOURMANDISES

Tres satisfaisant
82 AVENUE FOCH, 94100, SAINT-MAUR-DES-FOSSES

VANILLE FRAISE

Satisfaisant
14 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 54210, ST NICOLAS DE PORT

BAN BURINAM

Satisfaisant
38 B RUE DE L ETOILE, 94440, VILLECRESNES

BOULANGERIE DE LA BASILIQUE

Tres satisfaisant
128 RUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 95100, ARGENTEUIL

MEM ARTISAN BOULANGER PATISSIER

Satisfaisant
18 RUE LES COMBES DE BOULDOU, 12510, DRUELLE BALSAC

BOUCHERIE CRAUSSIER

Satisfaisant
9 rue Jean XXIII, 44740, BATZ SUR MER

BOULANGERIE DES ALBERES

Satisfaisant
32 B AV DE SENLIS, 60800, CREPY EN VALOIS

AU BEBE GOURMAND

Tres satisfaisant
LE BOURG, 43320, FIX ST GENEYS

U GRANU

Satisfaisant
BD DOMINIQUE PAOLI, 20090, AJACCIO

LES CHARCUTERIES DE MONTIFAULT

Satisfaisant
HOTEL NEUF, 35850, IRODOUER

SARL LE MONT ISERAN

Satisfaisant
83 PLACE DE LA MAIRIE, 73480, BESSANS

CASE A PAIN VAL DE VESLE

Tres satisfaisant
PL RENE VIELLARD, 51360, VAL DE VESLE

S T C M ALVES

Satisfaisant
RUE JEAN BRESTEL, 95540, MERY SUR OISE

IRLA

Satisfaisant
8 RUE DES HAUTS PAVES, 44000, NANTES

LA BOULANGE

Satisfaisant
22 RUE JEAN JAURES, 62160, BULLY-LES-MINES

LE GRENIER CANNOIS

A ameliorer
131 AV FRANCIS TONNER, 06150, CANNES

LVFV DISTRIBUTION

Satisfaisant
90 ROUTE D'ORLEANS, 45340, BOISCOMMUN

BERAUD ERIC

Satisfaisant
53 RUE JEAN MOULIN, 69300, CALUIRE ET CUIRE

LA GOURMANDISE

Satisfaisant
1 AV DE LA PORTE ST OUEN, 75017, PARIS 17

BOULANGERIE DE TOM

Tres satisfaisant
1 RUE HENRI BOSCO, 83600, FREJUS

BOUCHERIE DEBRUYNE

Satisfaisant
1 RUE DE LA SOUS PREFECTURE, 59190, HAZEBROUCK

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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