Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AU FOURNIL DE L'ARMOR

A ameliorer
15 PL DU CENTRE, 22390, BOURBRIAC

BOULANGERIE PATISSERIE DIDIER

Satisfaisant
66 AV DU SIDOBRE, 81100, CASTRES

DELICES MEDITERRANEENS

Satisfaisant
5 RUE JEAN MERMOZ, 91600, SAVIGNY-SUR-ORGE

BONGO MARKET

Satisfaisant
2 RUE DES CASCADES, 75020, PARIS

SA MIAL

Tres satisfaisant
211 RTE DE VILLASAVARY, 11400, CASTELNAUDARY

CARCIOFI PHILIPPE

A ameliorer
249 RTE DE SCHIRMECK, 67200, STRASBOURG

L'ATELIER DES GOURMANDS

Tres satisfaisant
RTE NATIONALE 98, 83600, FREJUS

BOULANGERIE DE CHAUTAGNE

Satisfaisant
116 ROUTE D'AIX, 73310, CHINDRIEUX

THE FRENCH BEEF

Satisfaisant
8 AV DU HUIT MAI 1945, 77280, OTHIS

L'ATELIER D'EM - MAITRE PATISSIER

Satisfaisant
5 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 67500, HAGUENAU

AU BON PAIN

Satisfaisant
24 RUE ANDRE HENAULT, 18100, VIERZON

SARL BACRIE

Satisfaisant
PL PIERRE FABRE, 81100, CASTRES

UMAMI SUSHI

Tres satisfaisant
6 IMP DES EGLANTINES, 56400, PLUNERET

LA GOURMANDISE

Satisfaisant
123 AVENUE DE SAINT-AMAND, 18000, BOURGES

MAX'Y PAIN

A ameliorer
QUARTIER NAPOLEON, 73480, VAL-CENIS

LA PATISSERIE

Satisfaisant
13 AVENUE MONSEIGNEUR DE LANGLE, 11400, CASTELNAUDARY

BOUCHERIE MAGNOL

Tres satisfaisant
52, rue Anatole France, 63000, CLERMONT FERRAND

PAIN ET MILLE SAVEURS

Tres satisfaisant
Place de l’église, 94600, CHOISY LE ROI

KASAP AYKUT

Satisfaisant
11 PL DE LA LIBERTE, 28200, CHATEAUDUN

AU FOURNIL DE BRAX

Tres satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DU VERGER, 47310, BRAX

BOUCHERIE CONSTANT FILS

Satisfaisant
RN193, 20620, BIGUGLIA

LA PETITE PATISSERIE

Satisfaisant
43 RUE JEAN MOULIN, 44980, SAINTE-LUCE-SUR-LOIRE

L'ATELIER DE JO

Satisfaisant
4 RUE AUGUSTE RENOIR, 59210, COUDEKERQUE-BRANCHE

LE SAINT-PIERRE

Tres satisfaisant
6 RUE DU CALVAIRE, 50330, ST PIERRE EGLISE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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