Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ALEXIS DOUINE

Satisfaisant
131 RUE COMMANDANT CHARCOT, 69110, SAINTE-FOY-LES-LYON

MAISON GABY

Satisfaisant
1 B RUE DE NAVARIN, 80800, VILLERS-BRETONNEUX

FOURNIL ET MAIE

A ameliorer
6 RUE COROT, 59210, COUDEKERQUE-BRANCHE

BASTIDE VINCENT

Satisfaisant
LE VILLAGE, 07630, LE BEAGE

LA BOULANGERIE JK

Satisfaisant
5 RUE PRINCIPALE, 67350, VAL-DE-MODER

BOUCHERIE DU MARAIS

Tres satisfaisant
38 PLACE JULES MASSE, 73310, SERRIERES EN CHAUTAGNE

LA FABRIQUE

Satisfaisant
1 T RUE DU CAP BRUNET, 09100, PAMIERS

BARBOT SYLVAIN

Satisfaisant
46 RUE DES GACHONS, 36800, SAINT-GAULTIER

LES DELICES DU VIDOURLE

Satisfaisant
2 faubourg du Pont, 30250, SOMMIERES

ENELCRA

Tres satisfaisant
ROUTE DE LORIENT, 56410, ERDEVEN

BOULANGERIE 280

Tres satisfaisant
58 AV DE L AEROPORT, 83400, HYERES

O' DELICE GOURMAND

Satisfaisant
3 AV JEAN JAURES, 77230, DAMMARTIN-EN-GOELE

LE FEU DE BOIS

Satisfaisant
49 RUE DUPUY DE LOME, 29200, BREST

BOULANGERIE DES FORGES

Satisfaisant
27 RUE LENINE, 60160, MONTATAIRE

LOLA

Satisfaisant
1 ALL DES MICOCOULLIERS COUSTELLET, 84660, MAUBEC

HOOMIZ

Satisfaisant
17 RUE JEAN JAURES, 29200, BREST

TROSSERO

A ameliorer
42 AV DE PROVENCE, 30150, SAUVETERRE

BOULANGERIE PATISSERIE OUNISSI

Satisfaisant
138 RUE DU FAUBOURG SAINT ANTOINE, 75012, PARIS

BOUCHERIE GRIFFAUT

Tres satisfaisant
13 RUE DE L'EGLISE, 77169, BOISSY-LE-CHATEL

ETABLISSEMENTS ROGER

Satisfaisant
62 Rue Montorgueil, 75002, PARIS

LA POISSONNIERE

Satisfaisant
1 RUE DES GRAVIERS, 92500, RUEIL-MALMAISON

COLEU CHRISTOPHE

Satisfaisant
6 PLACE DU GENERAL LECLERC, 95110, SANNOIS

LA CRIEE GOURMANDE

Satisfaisant
61 RUE D ANCENIS, 44110, CHATEAUBRIANT

MAISON DUFAYS

Satisfaisant
67 RUE DES TROIS CORNEILLES, 78410, BOUAFLE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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