Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE BELLANGER

A ameliorer
LE FOURCHENE, 56000, VANNES

SOFAQUO

Tres satisfaisant
70 RUE MONGE, 75005, PARIS

AUX MERVEILLEUX

Satisfaisant
3 RUE DU DOCTEUR BERGER, 92330, SCEAUX

BOULANGERIE W ET M SAINT MICHEL

Satisfaisant
1 RUE DE SAINTE GENEVIEVE, 91240, SAINT-MICHEL-SUR-ORGE

MARROUK BENAISSA

Satisfaisant
1 GRAND RUE, 07000, PRIVAS

REMY.R

A corriger de maniere urgente
23 CHEMIN DU TERRIER, 38690, FLACHERES

CAMAT VIANDE

Tres satisfaisant
23 ROUTE DE BRIGNOLES, 83136, MEOUNES-LES-MONTRIEUX

BOUCHERIE CHARCUTERIE DE L'EYRIEUX

Satisfaisant
4 PL DE LA REPUBLIQUE, 07320, SAINT AGREVE

BOULANGERIE DE LA CITADELLE

Satisfaisant
2 AV DES MARTYRS DE LA RESISTANCE, 08000, CHARLEVILLE-MEZIERES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
RUE DE LA CIMENTERIE, 57360, AMNEVILLE LES THERMES

MAISON TERRASSON

Satisfaisant
37 GRANDE RUE, 69110, SAINTE-FOY-LES-LYON

BOULANGERIE PATISSERIE A.P.A.

Satisfaisant
52 RUE BASSE, 39570, CONLIEGE

BOULANGERIE COVELLI

Satisfaisant
COVELLI, 60000, BEAUVAIS

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
AVENUE DES CASSEAUX, 87000, LIMOGES

BOUCHERIE 1900

Satisfaisant
94 RUE HOUDAN, 92330, SCEAUX

MAISON LECONTE

Satisfaisant
3 PL DE L EGLISE, 95230, SOISY-SOUS-MONTMORENCY

BISCOTTE

Satisfaisant
1 RTE NATIONALE, 68720, TAGOLSHEIM

AURELIEN FOURNIER

Tres satisfaisant
13 AV MARX DORMOY, 07800, LA VOULTE SUR RHONE

FAB'RIK & CO

Satisfaisant
RUE DE LA BELLE ETOILE, 77230, LONGPERRIER

TH

Satisfaisant
30 AV DES PLAGES, 56700, KERVIGNAC

MAISON MONGE

Satisfaisant
70 RUE MONGE, 75005, PARIS

LA DOLCE VITA

Satisfaisant
50 AVENUE JEAN JAURES, 90000, BELFORT

AUX PLAISIRS COLLEGIENS

Satisfaisant
30 PL MIREILLE MORVAN, 77090, COLLEGIEN

JL TRAITEUR

Satisfaisant
4 RUE D'ECHINGHEN, 62360, BAINCTHUN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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