Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

JEFF DE BRUGES

Tres satisfaisant
32 RUE DE L'HOTEL DES POSTES, 06000, NICE

LA BOUCHERIE DU VILLAGE

Satisfaisant
10 GRANDE RUE, 07410, SAINT-FELICIEN

TY GWEN

Satisfaisant
7 PLACE DE L EGLISE, 35390, GRAND FOUGERAY

JEBRANE MITRY

Tres satisfaisant
4 PLACE SALVADOR ALLENDE, 77290, MITRY-MORY

JOLI-VAL

Tres satisfaisant
ZA LE RAIN BRICE, 88530, LE THOLY

LE FOURNIL

Satisfaisant
25 RUE DE SAINT AYBERT, 59163, THIVENCELLE

L'EPI DORE

Satisfaisant
2 CHEMIN DE L'ORMEAU VINCENT, 79410, CHERVEUX

GMS IDF

Satisfaisant
888 ROUTE D'ALBI, 31180, ROUFFIAC-TOLOSAN

BOUCHERIE DES FLANDRES

Satisfaisant
239 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 59110, LA MADELEINE

BOUCHERIE DE L'ILE VERTE

Satisfaisant
16 AV MAL RANDON, 38000, GRENOBLE

PETIT CHRISTELLE

Satisfaisant
153 AV LOUIS BARTHOU, 33200, BORDEAUX

BOUCHERIE FERME D'AYAU

Satisfaisant
20 BOULEVARD DE LA MALIBRAN, 77680, ROISSY-EN-BRIE

MAISON GASDON

Satisfaisant
11 RUE DE PARIS, 91400, ORSAY

AU CHALET DES 2 A

Satisfaisant
75015, PARIS

POINTUT VIANDES - ARTISAN BOUCHER

Satisfaisant
Rond point de l'Autoraoute, 84500, BOLLENE

BOULANGERIE DE L'ATELIER

Satisfaisant
30 CHE DE L'ATELIER, 33230, COUTRAS

LA BOULANGERIE DU PARC

Satisfaisant
37 AV DU PARC, 31700, BLAGNAC

LA BOULANGE DES MATRUS

Satisfaisant
4 RUE MARCELLIN GIRINON, 42160, ANDREZIEUX-BOUTHEON

AU PETRIN DES SAVEURS

Satisfaisant
334 GRANDE RUE, 74930, REIGNIER-ESERY

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
1912 LES TUILERIES, 69760, LIMONEST

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
ZAC DE LA FELTIERE, 57290, FAMECK

LE FOUR A PAINS

Satisfaisant
LE FOUR A PAINS, 56100, LORIENT

LA BOULANGERIE DU MARCHE

Satisfaisant
1352 ROUTE DE CAEN, 14500, VIRE NORMANDIE

MICHEL MABELLE

Tres satisfaisant
15 RUE MAUCOUDINAT, 33000, BORDEAUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département