Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 119

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

ROTISSERIE DU SUD EST

Satisfaisant
22 LES MAS DE PEYROUGIER, 83136, MEOUNES-LES-MONTRIEUX

L'ESTIVE

Satisfaisant
Rue des Risoulins - Risoul 1850, 05600, RISOUL

SARL BRUNO BOYAT

Tres satisfaisant
36 GRANDE RUE, 01340, MONTREVEL-EN-BRESSE

AUX DELICES DE DAMIEN

Satisfaisant
5 RUE DE VERDUN, 02600, VILLERS COTTERETS

IL ETAIT UNE FOIS ... LE PAIN

Satisfaisant
4 COURS GAMBETTA, 33850, LEOGNAN

AU CHALET DES 2 A

Satisfaisant
75015, PARIS

LA TARASCONNAISE

Satisfaisant
route de QUIE, 09400, TARASCON SUR ARIEGE

LE PANIER DE L'HERS

Satisfaisant
PEDELMAS, 11410, SALLES SUR L'HERS

GILLMANN

A ameliorer
20 QUAI DES BATELIERS, 67000, STRASBOURG

BOUCHERIE DES FLANDRES

Satisfaisant
239 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 59110, LA MADELEINE

BOUCHERIE FERME D'AYAU

Satisfaisant
20 BOULEVARD DE LA MALIBRAN, 77680, ROISSY-EN-BRIE

TERROIR ET TRADITIONS

Tres satisfaisant
ZONE ARTISANALE DU PONLO, 22290, LANVOLLON

LAIDIN CHRISTOPHE

Satisfaisant
PL LA POMMERAIE, 17180, PERIGNY

OCELIA

Satisfaisant
27 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 40230, TOSSE

LUCAS

Satisfaisant
13 RUE ORBE, 64100, BAYONNE

MAISON GASDON

Satisfaisant
11 RUE DE PARIS, 91400, ORSAY

BOUCHERIE DE L'ILE VERTE

Satisfaisant
16 AV MAL RANDON, 38000, GRENOBLE

AURELIE FAIT DES BISCUITS

Satisfaisant
5 RUE DE LA VIEILLE, 34000, MONTPELLIER

BOULANGERIE LA SALAMANDRE

Satisfaisant
17 RUE DU SIEGE, 24200, SARLAT LA CANEDA

L'EPI DORE

Satisfaisant
2 CHEMIN DE L'ORMEAU VINCENT, 79410, CHERVEUX

PATISSERIE DU DONJON

Tres satisfaisant
12 FG CONSTANT, 43500, CRAPONNE SUR ARZON

PETIT CHRISTELLE

Satisfaisant
153 AV LOUIS BARTHOU, 33200, BORDEAUX

JOLI-VAL

Tres satisfaisant
ZA LE RAIN BRICE, 88530, LE THOLY

DEFLIN WILLIAM

Satisfaisant
75515, PARIS CEDEX 15

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 119 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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