Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MIRADOR

Satisfaisant
42 RUE POTTIER, 78150, LE CHESNAY-ROCQUENCOURT

PAINS GOURMETS

A ameliorer
16 B RUE POTTIER, 78150, LE CHESNAY ROCQUENCOURT

TRANCHE ! ROCHECHOUART

Satisfaisant
62 RUE MARGUERITE DE ROCHECHOUART, 75009, PARIS

L'EPI GOURMAND

Satisfaisant
6 RUE DE PARIS, 27140, GISORS

BOUCHERIE MODERNE

Tres satisfaisant
17 AV FRANKLIN, 77290, MITRY MORY

BRANGEON

Satisfaisant
3 RUE DE FLANDRE, 44240, LA CHAPELLE SUR ERDRE

LE PAIN DE SUCRE

Satisfaisant
GRANDE RUE, 07410, ST FELICIEN

LA CAGE A FROMAGES

Satisfaisant
LA CAGE A FROMAGES, 77290, MITRY MORY

OPERA

Satisfaisant
42 AVENUE PAUL DOUMER, 92500, RUEIL-MALMAISON

BOUCHERIE DELICES

Satisfaisant
99 AV DE LYON, 26500, BOURG-LES-VALENCE

SARL BOULANGERIE PATISSERIE ERTA

Satisfaisant
496 RTE DE MONTAUBAN, 82290, MONTBETON

SYND PROMO CHARC CORSE SALAMERIA CO

Tres satisfaisant
GIOVICACCE, 20134, TASSO

AU PAIN DE FLORA

Satisfaisant
9 BOULEVARD KELLERMANN, 28200, CHATEAUDUN

BOULANGERIE MARTIN

A ameliorer
472 RUE D ETRETAT, 76400, FROBERVILLE

AU FOUR GAULOIS

Satisfaisant
75015, PARIS

MAISON DANJOU

Satisfaisant
3 RUE DE VIRE, 14350, SOULEUVRE EN BOCAGE

MAISON MORJANE

Satisfaisant
230 RUE LEON BLUM, 69100, VILLEURBANNE

ALEX ET JULIE TRAITEUR

Tres satisfaisant
2 LIEU-DIT EN CLAVIERE, 15130, LABROUSSE

EURL LA BOULANGERIE DE LA JASSE

Satisfaisant
400 RTE D'UZES, 30560, SAINT-HILAIRE-DE-BRETHMAS

SWEET SAVEUR

Tres satisfaisant
RD 554 Route du Val, 83170, BRIGNOLES

A & G BOUCHERIE

Satisfaisant
27 RUE PRINCIPALE, 64110, LAROIN

ARAUD CHRISTOPHE

Satisfaisant
59 AVENUE DE PARIS, 09330, MONTGAILHARD

SAVEURS ET TRADITIONS

Satisfaisant
39 RUE BOUCICAUT, 92260, FONTENAY-AUX-ROSES

LES BOUCHERIES DU MARENSIN

Satisfaisant
42 AV DU GENERAL DE GAULLE, 40230, TOSSE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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