Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE PATISSERIE MAZINGARBE

Satisfaisant
2 RUE DE LILLE, 59870, MARCHIENNES

LE FOURNIL DES REMPARTS

Tres satisfaisant
4 A RTE DE LA PEPINIERE, 67160, WISSEMBOURG

LES FROMAGES DU GRAND-PERE FISCHER

Tres satisfaisant
4 RUE DE BATTENHEIM, 68390, BALDERSHEIM

BOUCHERIE PLACE AUX HERBES

Satisfaisant
BOUCHERIE DE LA PLACE AUX HERBES, 38000, GRENOBLE

CHEZ MATTIN - TRAITEUR

Satisfaisant
8 BOULEVARD VICTOR HUGO, 64500, SAINT-JEAN-DE-LUZ

O'REPERE D'AMAURY

Satisfaisant
17 RTE DE BELLEVILLE, 18240, SURY PRES LERE

BOUCHERIE REGNIER

Tres satisfaisant
108 AV JEAN JAURES, 69150, DECINES-CHARPIEU

BOULANGERIE VALADE

Satisfaisant
20 RUE EMILE FAURE, 24200, SARLAT-LA-CANEDA

FROMAGERIE DU PICHET

Tres satisfaisant
1 RUE DU FORT JULIEN, 88800, NORROY

LA SIMPLICITE

Satisfaisant
84 RUE DU CHEMIN VERT, 62200, BOULOGNE-SUR-MER

BOULANGERIE PATISSERIE FRECON

Satisfaisant
84 AVENUE DE LA LIBERATION, 42120, LE COTEAU

BERNARD

Satisfaisant
9 ZONE DES LOISIRS, 24100, SAINT-LAURENT-DES-VIGNES

CHAMBRE PROFESSIONNELLE DES ARTISANS B

Tres satisfaisant
75515, PARIS CEDEX 15

FROMAGERIE DU VAL DE LOUE

Satisfaisant
39600, GRANGE DE VAIVRE

LE FOURNIL DE LA TOUR

A ameliorer
8 PLACE MASSILLON, 83400, HYERES

LE FOURNIL DE LOUIS 2

Satisfaisant
10 RUE MATTEOTI, 59135, WALLERS

MARIO

Satisfaisant
32 RUE DE PARIS, 27140, GISORS

B.G.

Satisfaisant
4 rue Eugène Gérard, 88530, LE THOLY

ARNAUD & COW

Satisfaisant
11 R DU CHATEAU, 01340, MONTREVEL-EN-BRESSE

LE PECHE MIGNON D'AKSEL

Satisfaisant
CENTRE CIAL LES 4 TEMPS, 92800, PUTEAUX

LA SYMPHONIE

Satisfaisant
10 RUE DU DOCTEUR ROUBAUD, 05000, GAP

JLP COEUR DE MOUGINS

Satisfaisant
630 AV DE TOURNAMY, 06250, MOUGINS

MARILLER

Satisfaisant
PL CHARLES BERAUDIER, 69003, LYON 3EME

BOULANGERIE DURAND

Satisfaisant
3 IMP PEYREBLANQUE, 64230, ARTIGUELOUVE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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