Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

COURBON DANIEL

Satisfaisant
7 RUE DU MARCHE, 42700, FIRMINY

GUIRAT ALI

Satisfaisant
1 B RUE CARNOT, 07200, AUBENAS

LE PANIER DES 2 ALPES

Tres satisfaisant
75018, PARIS

FOUKA MARINE

Satisfaisant
89 rue Jean Jaures, 93130, NOISY LE SEC

L'EPI DU BROC

Satisfaisant
91 route de la MANDA, 06510, GATTIERES

MAISON DESSAILLY

Satisfaisant
8 RUE GUSTAVE GAILLY, 08090, MONTCY-NOTRE-DAME

LITZLER SARL

A ameliorer
9 RUE D AUSTERLITZ, 67000, STRASBOURG

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
RUE CHARLES LINDBERGH, 91200, ATHIS MONS

TARTINES & COMPAGNIE

Satisfaisant
5 PLACE DU MARCHE AU BLE, 22290, LANVOLLON

BOUDOUDOU LAKHDAR

Satisfaisant
126 cours Berriat, 38000, GRENOBLE

THIERRY MARTIN

Tres satisfaisant
3 RUE DE TLEMCEN, 45500, GIEN

CENTRE EXPOSITION CONCOURS AGRICOLES

Satisfaisant
27 RUE SAINT FERDINAND, 75017, PARIS 17

CHEZ BEL

Satisfaisant
LIEU-DIT LE PUITS, 24200, PROISSANS

LE PETRIN RIBEIROU

Tres satisfaisant
ROUTE DEPARTEMENTALE 559, 83250, LA LONDE LES MAURES

LOIRE

Satisfaisant
110 AVENUE SAINT MAUR, 59110, LA MADELEINE

PHILIPPE OLIVIER

Tres satisfaisant
12 RUE ADOLPHE THIERS, 62200, BOULOGNE-SUR-MER

EURL BOUCHERIE LAM'HACHOIR

Satisfaisant
2 RUE DU CALVAIRE, 76190, YVETOT

ETOILE D'AFRIQUE

A ameliorer
51 RUE DE PARIS, 93100, MONTREUIL

DU SEGALA

Satisfaisant
75015, PARIS

ART SUCRE PATISSERIE

Satisfaisant
27 BOULEVARD GRINDELLE, 28200, CHATEAUDUN

SARL FEUILLASSIER SYLVAIN

Satisfaisant
rue centrale, 05600, RISOUL

LA PERLE DES DIEUX

Satisfaisant
39 RUE DES TROIS CONILS, 33000, BORDEAUX

LA CAVE AUX FROMAGES

Satisfaisant
3 AV DE ROCQUENCOURT, 78150, LE CHESNAY-ROCQUENCOURT

CTE REG CONCHYLICULTURE NORMANDIE

Tres satisfaisant
75015, PARIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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