Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

L'ATELIER DU FOURNIL

Satisfaisant
1 BD PABLO PICASSO, 60110, MERU

BOULANGERIE FAMILY

Satisfaisant
14 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 63300, THIERS

BOUCHERIE LEBOEUF

Satisfaisant
60 RUE DE MALITORNE, 18230, ST DOULCHARD

L'EXCELLENCE DE ROUEN

Satisfaisant
38 PL DES CHARTREUX, 76140, LE PETIT-QUEVILLY

SARL ZAKIA

Satisfaisant
16 bd Jean Allemane, 95100, ARGENTEUIL

BOULANGERIE PATISSERIE MERKEL

Satisfaisant
32 RUE DU GENERAL DUPORT, 67170, BRUMATH

BOUCHERIE SELLAOUI

Satisfaisant
16 BD JEAN ALLEMANE, 95100, ARGENTEUIL

BOUCHERIE MARTINS

Satisfaisant
312 RUE DU BEAUJOLAIS, 69460, SAINT-ETIENNE-DES-OULLIERES

LA GENOVEFAINE

Satisfaisant
10 AVENUE DE BRETIGNY, 91700, STE GENEVIEVE DES BOIS

SOPHIE LEBREUILLY

Satisfaisant
60 RUE CARNOT, 62600, BERCK

LE FOURNIL DE PROVENCE

Satisfaisant
155 AVENUE MARECHAL JUIN, 83140, SIX-FOURS-LES-PLAGES

LE PAIN RETROUVE

Satisfaisant
26 RUE DES MARTYRS, 75009, PARIS

BOULANGERIE DE LA BASCULE

Très satisfaisant
32 AV DE LA GARE, 63160, BILLOM

SIGOT ISABELLE

À améliorer
19, faubourg Bannier, 45000, ORLEANS

BOUCHERIE NOUR

Satisfaisant
6 RUE DES SOEURS MUNET, 06500, MENTON

LE BLEUET DES BLES

Satisfaisant
1030 CHEMIN DE VAUNAVEYS, 26400, CREST

SOULIERE JAUDE

Satisfaisant
20 BOULEVARD DESAIX, 63000, CLERMONT-FERRAND

TRADITION GOURMANDE

Satisfaisant
1 PL D'OCCITANIE, 81800, COUFOULEUX

AU PLAISIR DU PALAIS

Satisfaisant
9 AVENUE DE LA CANDELIE, 47510, FOULAYRONNES

COURGETTE ET FARFADET

Satisfaisant
LE BOURG, 63330, BUSSIERES

ARTISAN GONCOURT BAKERY

Satisfaisant
18 BOULEVARD SAINT-DENIS, 75010, PARIS

LEONIE SAINT GERMAIN

Satisfaisant
72 RUE DE SEINE, 75006, PARIS

DOUDOU

Satisfaisant
30 AV DE MONTAUBAN, 31660, BESSIERES

MAISON AUZENE

Satisfaisant
12 AV MONTESQUIEU, 33160, SAINT MEDARD EN JALLES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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