Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

SARL BAUX

Satisfaisant
30 AV DU COMMANDANT PARISOT, 32600, L'ISLE-JOURDAIN

LA MAREE DE RADES

Satisfaisant
8 PLACE EDMOND JAMES DE ROTHSCHILD, 77174, VILLENEUVE-LE-COMTE

LE PAIN DE NOUR 2

Satisfaisant
1127 ROUTE D AVIGNON, 30150, ROQUEMAURE

G & B

Satisfaisant
75015, PARIS

ERIC KAYSER

Satisfaisant
220 AVENUE DE LA CALIFORNIE, 06200, NICE

PATISSERIE CH. HUSSER

Satisfaisant
8 B RUE DU MOULIN, 68100, MULHOUSE

ROUBEIX CHANTAL

A ameliorer
40 RUE DU COMMERCE, 14190, GRAINVILLE LANGANNERIE

PATISSERIE BUHLER LA MAISON DU KOUGELHOPF

Satisfaisant
11 RUE DU DOME, 67000, STRASBOURG

RAISIN CREME

Satisfaisant
16 AV DES GOUMIERS, 13008, MARSEILLE 8

LA TRADITIONNELLE

Satisfaisant
13 PLACE DES ERABLES, 07210, ALISSAS

LA MAISON DU POISSON

Satisfaisant
8 RTE D ORCHIES, 59870, MARCHIENNES

LA MANUFACTURE BIO

A ameliorer
18 RUE COURTEISSADE, 13100, AIX-EN-PROVENCE

B.M.J

A ameliorer
18 B AVENUE DU MARECHAL LECLERC, 45500, GIEN

SWEET-HERSCOVICI

Tres satisfaisant
75015, PARIS

LES DELICES GILDASIENS

Satisfaisant
LA CROIX DANIEL, 44530, SAINT-GILDAS-DES-BOIS

ESPACE GOURMAND ONDINE TRAITEUR

A ameliorer
12 rue du Général Ingold, 88230, FRAIZE

LA CREME DE LA CREME

Satisfaisant
4050 AV JULIEN PANCHOT, 66000, PERPIGNAN

MAISON CHATEL

Satisfaisant
7 AVENUE VICTOR HUGO, 13160, CHATEAURENARD

BOULANGERIE REINALDO

Satisfaisant
PL DU MARCADIEU, 64410, ARZACQ ARRAZIGUET

SAS ZECA

Satisfaisant
7 PL DU COEUR BATTANT, 95490, VAUREAL

ALLEGRE NICOLAS

Satisfaisant
ZI LE PLOT, 07210, CHOMERAC

ANGE

Satisfaisant
90 AV DU GENERAL LECLERC, 77400, LAGNY SUR MARNE

DELICES ET PASSION

Satisfaisant
19 RUE DU BOUFFAY, 44160, PONTCHATEAU

PATISSERIE BRUNEL

Tres satisfaisant
41 AV DU GEN DE GAULLE, 24660, COULOUNIEIX-CHAMIERS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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