Métiers de bouche
Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).
21 167
établissements référencés
17 163
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
DEVEAUX RUDY
Tres satisfaisantLES PLANCHES DE BACCHUS
SatisfaisantBOUCHERIE LAVALETTE
SatisfaisantLA MANUFACTURE BIO
A ameliorerLA MAISON DU POISSON
SatisfaisantLE FOURNIL DE BEAUREPAIRE
SatisfaisantDENIS FRANCK
SatisfaisantAUX PLAISIRS D'ARCUEIL
SatisfaisantPATISSERIE BUHLER LA MAISON DU KOUGELHOPF
SatisfaisantLA MAREE DE RADES
SatisfaisantLE PAIN DU JOUR
Tres satisfaisantDELICES ET PASSION
SatisfaisantPATISSERIE LE DANIEL
SatisfaisantSWEET-HERSCOVICI
Tres satisfaisantLA FROMAGERIE BRIOCHINE
Tres satisfaisantLA CREME DE LA CREME
SatisfaisantSAVEUR JASMIN
Tres satisfaisantBAGUETTES MAGIQUES
SatisfaisantLA TRADITIONNELLE
SatisfaisantERIC KAYSER
SatisfaisantSAS ZECA
SatisfaisantG & B
SatisfaisantLA GRANGE AUX PAINS
SatisfaisantBONZOM LA CHARCUTERIE DE CERDAGNE
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).
Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 810
- 2 Rhône 715
- 3 Bouches-du-Rhône 652
- 4 Nord 592
- 5 Seine-Saint-Denis 569
Top 5 villes
- 1 Nice 149
- 2 Toulouse 142
- 3 Paris 15e Arrondissement 121
- 4 Nantes 103
- 5 Saint-Denis 95
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.