Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

COURBON DANIEL

Satisfaisant
7 RUE DU MARCHE, 42700, FIRMINY

PATISSERIE FOUCHER JEAN FRANCOIS

Satisfaisant
16 RUE AU FOURDRAY, 50100, CHERBOURG-EN-COTENTIN

LE FOURNIL DU CENS

Satisfaisant
17 RTE DE RENNES, 44700, ORVAULT

LE CHALET DES GOURMANDS

A ameliorer
LES CHALPS, 05600, RISOUL

ALLEGRE NICOLAS

Satisfaisant
ZI LE PLOT, 07210, CHOMERAC

COCO & COCOTTE

Satisfaisant
31 AVENUE DES IBIS, 44500, LA BAULE

PATISSERIE DE LA MODER ELIANE ET JEAN CLAUDE BEYER

Satisfaisant
1 RUE DU BACHFELD, 67290, WINGEN SUR MODER

DUARTE RODRIGUES

Satisfaisant
8 RUE DU DOCTEUR SIMIAN, 64000, PAU

BONZOM LA CHARCUTERIE DE CERDAGNE

Tres satisfaisant
LIEU DIT LE VILLAGE, 66800, SAILLAGOUSE

PATISSERIE CH. HUSSER

Satisfaisant
8 B RUE DU MOULIN, 68100, MULHOUSE

ADDICTION

Satisfaisant
1709 BOULEVARD DU VIVARAIS, 07000, PRIVAS

FOUKA MARINE

Satisfaisant
89 rue Jean Jaures, 93130, NOISY LE SEC

L'EPI DU BROC

Satisfaisant
91 route de la MANDA, 06510, GATTIERES

ANGE

Satisfaisant
90 AV DU GENERAL LECLERC, 77400, LAGNY SUR MARNE

PELLOUX JEAN

Satisfaisant
8 AV VICTOR HUGO, 84110, VAISON LA ROMAINE

LA POISSONNERIE DE BOUC

Satisfaisant
2010 AVENUE DE LA CROIX D'OR, 13320, BOUC-BEL-AIR

ROCHER OLIVIER

Satisfaisant
18 PL D AVESNIERES, 53000, LAVAL

CHEZ CURRO

Satisfaisant
8 RUE CARNOT, 64000, PAU

ARZACQ MAREE

Satisfaisant
15 RUE ROBERT LARRIEU, 64410, ARZACQ-ARRAZIGUET

LES DELICES GILDASIENS

Satisfaisant
LA CROIX DANIEL, 44530, SAINT-GILDAS-DES-BOIS

MAISON CHATEL

Satisfaisant
7 AVENUE VICTOR HUGO, 13160, CHATEAURENARD

BOUCHERIE LAVALETTE

Satisfaisant
25 GRANDE RUE, 16320, VILLEBOIS-LAVALETTE

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
RUE ARIANE II, 25480, MISEREY-SALINES

AUX PLAISIRS D'ARCUEIL

Satisfaisant
124 RUE BENOIT MALON, 94110, ARCUEIL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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