Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BERAT MARKET

Satisfaisant
2 RUE DES DOCKS, 58000, NEVERS

MAISON THIELEN

Satisfaisant
21 RUE DES MARTYRS, 75009, PARIS 9

SAS HYPER GRASSE

Satisfaisant
59 chemin de l'Orme, 06130, GRASSE

LA ROSE DES SABLES

Satisfaisant
68 RUE BARBERIS, 06300, NICE

BOULANGERIE DE LA GARE

À améliorer
127 BD DU GRAND CERF, 86000, POITIERS

LES GOURMANDISES DE LILY

Satisfaisant
7 PL DE LA VICTOIRE, 44250, SAINT BREVIN LES PINS

AUX DELICES D ORIENT

Satisfaisant
3 RUE DU NOUVEAU BEZONS, 95870, BEZONS

BOUCHERIE DU TRAM

Satisfaisant
54 AV GENERAL LECLERC, 69100, VILLEURBANNE

LM

Satisfaisant
1 ROUTE DU STADE, 36170, MOUHET

CHEZ MIREILLE

Satisfaisant
22 RTE DE COLMAR, 67860, BOOFZHEIM

LE FOURNIL PATISSIER

Satisfaisant
31 AV ARISTIDE BRIAND, 38600, FONTAINE

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
RPT DES RAVENNES, 59910, BONDUES

SARL GWELL MAD

Satisfaisant
6 PL DE L EGLISE, 35770, VERN SUR SEICHE

GAEC DE LA BONNE ETOILE

Très satisfaisant
3 LES FUMADES, 63680, CHASTREIX

IL ETAIT UNE GLACE

Satisfaisant
4 AVENUE GEORGE V, 76790, ETRETAT

PATISSERIE ROBERT

Satisfaisant
47 GRAND RUE, 67500, HAGUENAU

PANEM & CIRCUS

Satisfaisant
4 BOULEVARD DES LAVANDIERES, 69670, VAUGNERAY

500 PARIS CHARTIER

Très satisfaisant
21 RUE ALAIN CHARTIER, 75015, PARIS

MADISSON PATISSERIE

Satisfaisant
2 PLACE CHARLES MOURIER, 30260, QUISSAC

BOUCHERIE WIDEHEM PERE ET FILS

Satisfaisant
415, rue de l'impératrice, 62600, BERCK

LA PETRIE II

Satisfaisant
1 AVENUE THIERS, 06000, NICE

JEAN-SEB

Satisfaisant
39 RUE JEAN JANNIN, 38490, LES ABRETS-EN-DAUPHINE

LA GUITOUNE

Très satisfaisant
15 Rue d'Estrées, 57000, METZ

FBM METAIS

Satisfaisant
3 RUE DE LA REPUBLIQUE, 28410, BU

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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