Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON MARAOUCH

Satisfaisant
6 ALLEE SAINT FIACRE, 91310, MONTLHERY

LA TROPEZIENNE

Satisfaisant
22 RUE SAINT ETIENNE, 77000, MELUN

CASSERON NICOLAS

Satisfaisant
10 RUE BERTRAND BOURDEAU, 87600, ROCHECHOUART

NEO

Très satisfaisant
10 PL DE LA REPUBLIQUE, 66300, THUIR

BOULANGERIE PATISSERIE

Satisfaisant
PL DU FAMILIA, 63950, SAINT SAUVES D'AUVERGNE

BOUCHERIE DE L'ITON

Satisfaisant
7 RUE DESIRE GUILLEMARRE, 61300, SAINT-OUEN-SUR-ITON

BOUCHERIE CHARCUTERIE CARRERE

Satisfaisant
RUE DES HALLES, 64200, BIARRITZ

SARL BOUCHERIE DURIF

À améliorer
7 RUE SAINT GENES, 63000, CLERMONT FERRAND

CHALYAMBA

Satisfaisant
4 PL RASPAIL, 69007, LYON

LES DELICES DE LA BOUCHERIE

Très satisfaisant
1 B AV DE TOULOUSE, 81800, RABASTENS

SARL NICOLAS

Satisfaisant
21 PL GEN LE FLO, 29260, LESNEVEN

PANACEA

Satisfaisant
20 RUE ALBERT THOMAS, 75010, PARIS 10

LA FOURNEE DE BELLA

Satisfaisant
40 BOULEVARD LOUIS BREMOND, 83136, GAREOULT

BA 1

Satisfaisant
196 RUE FAVENTINES, 26000, VALENCE

LE FOURNIL D'OR

Satisfaisant
38 ROUTE DE MONTFAVET, 84000, AVIGNON

L'EPICE EN BOUCHE

Satisfaisant
7 PLACE ARISTIDE BRIAND, 44240, SUCE-SUR-ERDRE

SARL POISSONNERIE L'ALBE

Très satisfaisant
2 Rue Pierre Lefranc, 66300, THUIR

SUCRE SALE

Satisfaisant
50 RUE ALFRED NOBEL, 49600, BEAUPREAU EN MAUGES

BOUCHERIE EUROMED

À corriger de manière urgente
50 AV ROGER SALENGRO, 13003, MARSEILLE

LES SAVEURS DE MIMI

Satisfaisant
13 RUE JACQUES BREL, 24420, ANTONNE ET TRIGONANT

BOUCHERIE CLAVEAU ROUSSELY

Satisfaisant
3 AVENUE DES PECHEURS, 40480, VIEUX BOUCAU LES BAINS

AU PHIL DU PAIN

Satisfaisant
10 RUE PIERRE CURIE, 80240, ROISEL

LE BLEUET DES BLES

Satisfaisant
1030 CHEMIN DE VAUNAVEYS, 26400, CREST

AU PLAISIR DU PALAIS

Satisfaisant
9 AVENUE DE LA CANDELIE, 47510, FOULAYRONNES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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