Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

L'ATELIER

Satisfaisant
18 RUE SAINT-JEAN, 31340, VILLEMUR-SUR-TARN

L' AMI DU PAIN

Satisfaisant
3 BD MARCEL SEMBAT, 93200, SAINT DENIS

SAISON JEAN

Satisfaisant
198 RUE CAMILLE DESMOULINS, 02120, GUISE

BOUCHERIE DE LA FONTAINE

À améliorer
11 PLACE GAMBETTA, 83143, LE VAL

VIANDE CHAROLAISE

À améliorer
61 BOULEVARD DU MARECHAL JUIN, 06800, CAGNES SUR MER

BOUCHERIE BARON

Satisfaisant
30 BOULEVARD OSCAR LEROUX, 35200, RENNES

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
AVENUE DU 14 JUILLET 1789, 57180, TERVILLE

J.N.R

Satisfaisant
22 RUE DE PARIS, 77420, CHAMPS-SUR-MARNE

LE FOURNIL DE PLOUGASTEL

Satisfaisant
9 RUE DU PONT, 29470, PLOUGASTEL-DAOULAS

SARL GOURMANDINE

Satisfaisant
62, Avenue Jean Monestier, 48400, FLORAC TROIS RIVIERES

RINGUET NICOLAS

Satisfaisant
3 RUE DES DEUX CLEFS, 59550, LANDRECIES

BUCHER P.

Satisfaisant
71 GRAND RUE, 67430, DIEMERINGEN

LE FOURNIL DE LA JARRIE

Satisfaisant
7 PL DE LA MAIRIE, 17220, LA JARRIE

S.A.S.U NISLOR VERNET

Satisfaisant
75 CHEMIN DE LA POUDRIERE, 66000, PERPIGNAN

SARL AYROLE

Satisfaisant
46 GRANDE RUE, 45150, JARGEAU

HAUTIN

Satisfaisant
29 RUE D AUTRY, 45500, GIEN

MICOBRED

Satisfaisant
1 RUE MARTIAL GARNUNG, 33470, LE TEICH

THILLOT ROGER

Satisfaisant
35 rue saint-gervais, 58140, BRASSY

EMMANUELLE ET DAVID BOULANGERIE PATISSERIE

Satisfaisant
33 RUE DE ROUBAIX, 59242, TEMPLEUVE-EN-PEVELE

LE PETRIN DE LA VAUGINE

Satisfaisant
8 B RUE NOEL ORY, 70000, NOIDANS-LES-VESOUL

COTE GOURMANDISES

Satisfaisant
3 AV DU STADE, 34160, BEAULIEU

SARL LECLERCQ

Satisfaisant
4 RUE JULES LARDIERE, 80800, FOUILLOY

LA GRANDE TABLE

Satisfaisant
21 RUE DE STRASBOURG, 44000, NANTES

MAISON DINET

Satisfaisant
6 PLACE JOSE-THOMAS, 06550, LA ROQUETTE-SUR-SIAGNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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