Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

PATISSERIE MARTIN

Satisfaisant
12 PL DE LA REPUBLIQUE, 87400, SAINT LEONARD DE NOBLAT

MGM BOULANGERIE

Satisfaisant
BD DES PROVINCES, 42800, RIVE-DE-GIER

BOUCHERIE DU CHEMIN VERT

Satisfaisant
931 RUE DU CHEMIN VERT, 49400, SAUMUR

ETS GANDY AU PAIN D'ANTAN

Satisfaisant
244 RUE SAINTE BLANDINE, 73120, COURCHEVEL

BOUCHERIE DE LA LIBERTE

Satisfaisant
336 CRS EMILE ZOLA, 69100, VILLEURBANNE

GRAND FRAIS

Satisfaisant
RUE GENEVIEVE GAULLE ANTHONIOZ, 76120, LE GRAND-QUEVILLY

POISSONNERIE BARTHEZ

Satisfaisant
LES HALLES, 65100, LOURDES

A NOUS LA LUNE

Satisfaisant
55 RUE DES ECLUSES, 60126, LONGUEIL-SAINTE-MARIE

CHANUC VENTE COQUILLAGES

Satisfaisant
31 AVENUE DE BEZIERS, 34770, GIGEAN

ALGLAVE ETIENNE

Satisfaisant
80 RUE JEAN MERMOZ, 59920, QUIEVRECHAIN

BOULANGERIE LANDY ORNANO

Satisfaisant
67 BD ORNANO, 93200, SAINT DENIS

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
4 LES 8 CURES, 60270, GOUVIEUX

LA GRANGE AUX PAINS

Satisfaisant
8 RUE CARNOT, 55190, SORCY ST MARTIN

LE BLE D'OR DU THILLAY

A ameliorer
45 RUE DE PARIS, 95500, LE THILLAY

SARL GUEZO GOULWEN

Satisfaisant
RUE ANATOLE LE BRAZ, 22600, LOUDEAC

GRAND FRAIS

Satisfaisant
ZAC DES CLOUSOTS, 41350, ST GERVAIS LA FORET

POISSONNERIE GOUDIN

Satisfaisant
314 AVENUE DES COMTES DE MELGUEIL, 34130, MAUGUIO

LA NOUVELLE VAGUE

A ameliorer
75 QUAI BERIGNY, 76400, FECAMP

INTERMACHE

Satisfaisant
40 Rue des Vautes, 34981, ST GELY DU FESC CEDEX

LA MAISON DU PAIN

Satisfaisant
46 BOULEVARD PASTEUR, 94260, FRESNES

BOUCHERIE LES MOULINS

Satisfaisant
12 PLACE AMARYLLIS, 06200, NICE

BOUCHERIE REGIS LEBOSSE

Tres satisfaisant
37, bld Pierre de Coubertin - Ce, 44150, ANCENIS ST GEREON

LE FOURNIL BERRICHON

Satisfaisant
12 RUE DU STADE, 18500, BERRY-BOUY

JAEGLI LUC

Satisfaisant
PLACE DE LA MAIRIE, 67600, EBERSHEIM

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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