Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

O SAVEURS D'ANCENIS

Satisfaisant
37 RUE PIERRE DE COUBERTIN, 44150, ANCENIS ST GEREON

ETS GANDY AU PAIN D'ANTAN

Satisfaisant
61 RUE DE LA CULAZ, 73120, COURCHEVEL

SARL LA FARINETTE

Satisfaisant
205 RTE D AUBENAS, 07330, MAYRES

JEANRIGAL

Satisfaisant
90 RUE DE PARIS, 19110, BORT-LES-ORGUES

BOUCHERIE CENTRALE DE CALUIRE

Satisfaisant
70 RUE PASTEUR, 69300, CALUIRE ET CUIRE

NOK

Satisfaisant
31 AV JOLIOT CURIE, 30900, NIMES

AYADI ET ARIF

Satisfaisant
1 BD HENRI SAPPIA, 06100, NICE

JEFF DE BRUGES

Satisfaisant
762 AV DE TOURNAMY, 06250, MOUGINS

LA FABBRICK

Satisfaisant
153 RUE COLBERT, 84120, PERTUIS

BONNEAU BOULANGE ST ES

Satisfaisant
46 AVENUE DE RIVESALTES, 66240, SAINT-ESTEVE

SANDRINE ET RODOLPHE

A ameliorer
16 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 60700, FLEURINES

BVM VAL DE REUIL

Satisfaisant
RTE DES FALAISES, 27100, VAL DE REUIL

PATISSERIE MARTIN

Satisfaisant
12 PL DE LA REPUBLIQUE, 87400, SAINT LEONARD DE NOBLAT

ACEASCOP FORMASCOPE

Satisfaisant
17 rue des Belles Caves, 86120, BERRIE

BOUCHERIE DE LA LIBERTE

Satisfaisant
336 CRS EMILE ZOLA, 69100, VILLEURBANNE

BOUCHERIE SAID

Satisfaisant
15 RUE DE CONDE, 59920, QUIEVRECHAIN

SARL SEVIN

Satisfaisant
58 GRANDE RUE, 72240, CONLIE

POISSONNERIE BARTHEZ

Satisfaisant
LES HALLES, 65100, LOURDES

DELCY BIS

Tres satisfaisant
Avenue Victor Hugo, 19110, BORT LES ORGUES

LA SEIGLERIE

Satisfaisant
18 RUE JEAN JAURES, 42320, LA GRAND-CROIX

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
4 LES 8 CURES, 60270, GOUVIEUX

LA GRANGE DE NATHALIE

Satisfaisant
436 IMP DE ST ALBAN, 30100, ALES

BOUCHERIE L'OR DU TERROIR

Satisfaisant
11 RUE DE LA ROSELIERE, 34130, CANDILLARGUES

ALGLAVE ETIENNE

Satisfaisant
80 RUE JEAN MERMOZ, 59920, QUIEVRECHAIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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