Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

PAINS CHAUDS S.K

Satisfaisant
16 B AVENUE EDOUARD HERRIOT, 69150, DECINES-CHARPIEU

CYCLO' DELICES

Satisfaisant
21 RUE EGLISE ST ELOI, 41120, LE CONTROIS-EN-SOLOGNE

LA CROISEE DES PAINS

Satisfaisant
123 BD DU DOCTEUR RENE LAENNEC, 44600, ST NAZAIRE

LE FOURNIL DU GOLF

Satisfaisant
40 AV DU GOLF, 59710, MERIGNIES

LES EPIS GOURMANDS

Satisfaisant
2 BOULEVARD VICTOR HUGO, 47800, MIRAMONT DE GUYENNE

LE COIN DE RUFFI

Satisfaisant
3 RUE DE RUFFI, 13003, MARSEILLE

LE FOURNIL VENDEEN

Satisfaisant
75 B AVENUE DE BRETAGNE, 85100, LES SABLES-D'OLONNE

LA BOULANGE

Satisfaisant
18 RUE CHARLES FOROT, 07410, SAINT-FELICIEN

RILI PASCAL

Satisfaisant
65 RUE DE VERSOIX, 01210, FERNEY VOLTAIRE

GOURMANDISES & TRADITION

Satisfaisant
89 AV DU MARECHAL DE SAXE, 69003, LYON

FOURNIL LES CO'PAINS

Satisfaisant
PONT DE VEYRIERES, 07380, CHIROLS

J C B

Satisfaisant
23 AV ALBERT 1ER, 57100, THIONVILLE

SASU RYAD BOUCHERIE

Satisfaisant
16 RUE VOLTAIRE, 03200, VICHY

EDELWEISS

Tres satisfaisant
PLACE DES BOUTIQUES, 05250, LE DEVOLUY

CHARCUTERIE AUBARD SARL

Satisfaisant
43 BD ALSACE LORRAINE, 64100, BAYONNE

F.V.P.G.D

Satisfaisant
45 RUE NATIONALE, 13001, MARSEILLE

MY MEAT

Satisfaisant
10 RUE DU MARCHE, 77170, BRIE-COMTE-ROBERT

L'ESCALE DU BOUCHER

Satisfaisant
12 ROUTE DE BORDEAUX, 33500, ARVEYRES

LA BOUCHERIE DES CHAMPS DOLENTS

Satisfaisant
2 SQ DES CHAMPS DOLENTS, 60000, BEAUVAIS

POISSONNERIE DU GRAND LARGE

Satisfaisant
89 Rue Emile Zola, 02100, ST QUENTIN

LES BUFFETS DES GARES DE FRANCE

Satisfaisant
GARE DE COLMAR, 68000, COLMAR

BOUCHERIE NOUVELLE STECKY

A ameliorer
66 AVENUE ASHTON UNDER LYNE, 52000, CHAUMONT

SARL FOORT

A ameliorer
25 Rue de Messei, 61100, FLERS

SARL LIOT-LIARD

Satisfaisant
PLACE DES TAILLEURS DE PIERRE, 61100, LANDISACQ

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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