Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

HAINCOURT PATISSIER

Satisfaisant
495 RUE COUVERTE, 73300, VILLAREMBERT

L'ATELIER DE LA FROMAGERE

Satisfaisant
49 LE COURS, 13940, MOLLEGES

MATOUSSI KAIS

A ameliorer
RUE DU MARECHAL KOENIG, 60200, COMPIEGNE

O DELICES DES MONTAGNES

Tres satisfaisant
LE BOIS D'AUROUZE, 05250, DEVOLUY

L'HIPPOCAMPE DE CHANTILLY

Satisfaisant
115 RUE DU CONNETABLE, 60500, CHANTILLY

MARIE B

Tres satisfaisant
23 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 67560, ROSHEIM

DILA

Satisfaisant
4 RUE PONTE DE LIMA, 45120, CHALETTE SUR LOING

BOULANGERIE DE GERGOVIE

Satisfaisant
30 RUE DE LA SERRE, 63670, LA ROCHE BLANCHE

LA MAISON DE JEANNE

Tres satisfaisant
19 RUE MONTANT AU CHATEAU, 26230, GRIGNAN

LE POTAGER DE CHARLIE & LA CUISINE DE NOELLA

Satisfaisant
32 LE COURS, 13940, MOLLEGES

DUHAU

Satisfaisant
163 AV DES ALLIES, 76140, LE PETIT-QUEVILLY

MB FORBACH

Tres satisfaisant
4 RUE SAINT GUY, 57600, FORBACH

LES CHAMPS DU PAIN

Satisfaisant
SAINT MEME D'EN BAS, 73670, SAINT PIERRE D'ENTREMONT

SOC BOUCHERIE DAVID

Satisfaisant
6 RUE DES ECOUFFES, 75004, PARIS

FROMAGERIE BOUCHET

Satisfaisant
109 RTE DE FARAMAZ, 74520, VULBENS

LA SUITE

Satisfaisant
126 RUE JEAN JAURES, 59216, SARS-POTERIES

L'INSTANT CHIC

Satisfaisant
5257 RUE DU PEAGE, 07800, CHARMES-SUR-RHONE

CEVALTE ET FILS

Tres satisfaisant
12, rue claude le Lorrain, 88300, ATTIGNEVILLE

MAISON DESCHAMPS

Tres satisfaisant
2 PL ANDRE MICHEL, 69370, SAINT DIDIER AU MONT D'OR

LES PAINS DE LA FORET

Satisfaisant
19 AV PAQUET, 78260, ACHERES

MMB BOULANGERIE

Satisfaisant
81 RUE DE STRASBOURG, 93200, SAINT-DENIS

HIDA CAKE

Satisfaisant
2 RUE LEBRUN, 44000, NANTES

LE GONE

Satisfaisant
RUE PIERRE ESPARCIEUX, 69370, SAINT DIDIER AU MONT D'OR

ATELIER ANTIK PEYNIER

Satisfaisant
ROUTE DE TRETS, 13790, PEYNIER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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