Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

SAIDANI MOHAMMED

Satisfaisant
18 RUE MARX DORMOY, 08000, CHARLEVILLE-MEZIERES

BOUCHERIE DE POULAINES

Satisfaisant
5 RUE NATIONALE, 36210, POULAINES

LA VALLEE DU LIBAN

Satisfaisant
122 CORNICHE PDT J F KENNEDY, 13007, MARSEILLE

SUCRE SALE D'HAUTEFOIS

Satisfaisant
RUE DE LADRERIE, 59242, CAPPELLE-EN-PEVELE

AUX DELICES BUXOIS

Satisfaisant
BD ARISTIDE BRIAND, 26170, BUIS LES BARONNIES

LES SAVEURS DE FLO

Tres satisfaisant
29 R DU CHATEAU, 51480, VENTEUIL

BOUCHERIE PYRAMIDE II

Tres satisfaisant
121 AV FRANKLIN ROOSEVELT, 69500, BRON

AUX DELICES D'MOURS

Satisfaisant
10 RUE NOTRE DAME DE LA PORTE, 88270, DOMPAIRE

IDB BOULANGERIE GIVORS

Satisfaisant
16 RUE DE MONTROND, 69700, GIVORS

CHARCUTERIE TRAITEUR BOUZIAT

Satisfaisant
23 RTE DES WALLONS, 76780, ARGUEIL

LA PEPITE D'AMELIA

Tres satisfaisant
23 B GRAND'RUE, 57670, ALBESTROFF

FOURNIL DU VAL D ATUR

A ameliorer
16 RTE DE LYON, 24750, BOULAZAC ISLE MANOIRE

GRANU GROSSU

Tres satisfaisant
ROUTE DU STADE, 20260, LUMIO

AUX PAINS DELICES

Satisfaisant
1585 RTE DE LA BARONNE, 06510, GATTIERES

C.R. AUDUN

Satisfaisant
78 RUE DU LUXEMBOURG, 57390, AUDUN LE TICHE

BCM ARTISANAL

Satisfaisant
10 RUE DE LA REPUBLIQUE, 36600, VALENCAY

FOURNIL DE SILLE

Satisfaisant
14 RUE DOREE, 72140, SILLE-LE-GUILLAUME

CHAU CHAN-SANG

Satisfaisant
16 RUE DES VIEUX FOURS, 13700, MARIGNANE

DELICES DU MARCHE

Satisfaisant
89 rue Jean Jaures, 93130, NOISY LE SEC

CASSE NOISETTE

Satisfaisant
6 PL DUGAS, 69510, THURINS

L'ATELIER DES PAINS

Satisfaisant
9 PLACE DE LA RESISTANCE, 73520, LA BRIDOIRE

SUSHI MARKET

Tres satisfaisant
101 AV DE LA REPUBLIQUE CHEZ SUPER U, 91230, MONTGERON

LES AMIS DES MIES

Satisfaisant
15 B RTE 15 B B RTE DEPARTEMENTALE 945, 03240, TRONGET

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
6 RUE DOUVISIS, 19400, ARGENTAT-SUR-DORDOGNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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