Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 157

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

PAUL

Satisfaisant
LA FOUX, 83310, GRIMAUD

FEDORA

Satisfaisant
45 CHE DU VAL FLEURI, 06800, CAGNES-SUR-MER

SOLEIL DU MIDI

Satisfaisant
7 RUE GEORGES HERBAUT, 59310, ORCHIES

NOVOVIANDE

Satisfaisant
6, route de Cannes-Ecluse, 77130, VARENNES SUR SEINE

BOUCHERIE DES DEUX PLACES

Satisfaisant
61 RUE CONDORCET, 69100, VILLEURBANNE

MAISON HUSSON

Satisfaisant
13 RUE DE LA 7EME ARMEE, 88000, EPINAL

LE FOURNIL DE ST GENIS LAVAL

Satisfaisant
3 PLACE DES COLLONGES, 69230, SAINT-GENIS-LAVAL

CHAU CHAN-SANG

Satisfaisant
16 RUE DES VIEUX FOURS, 13700, MARIGNANE

POTHONIER BY JOEL ET JEROME PATISSE

Tres satisfaisant
37 AV JEAN JAURES, 83120, SAINTE-MAXIME

LA PEPITE D'AMELIA

Tres satisfaisant
23 B GRAND'RUE, 57670, ALBESTROFF

LA VALLEE DU LIBAN

Satisfaisant
122 CORNICHE PDT J F KENNEDY, 13007, MARSEILLE

BOUCHERIE DE POULAINES

Satisfaisant
5 RUE NATIONALE, 36210, POULAINES

LA FOCACCIA

Satisfaisant
RTE DE TOULOUSE, 32200, GIMONT

S.P.P.PISCENOIS

Satisfaisant
RUE DES FRERES BOUILLON, 34120, PEZENAS

MATYASY

Tres satisfaisant
1 VC MONTEE DE COSTEBELLE, 83400, HYERES

SUCRE SALE D'HAUTEFOIS

Satisfaisant
RUE DE LADRERIE, 59242, CAPPELLE-EN-PEVELE

L'ATELIER DES PAINS

Satisfaisant
9 PLACE DE LA RESISTANCE, 73520, LA BRIDOIRE

FOURNIL DE SILLE

Satisfaisant
14 RUE DOREE, 72140, SILLE-LE-GUILLAUME

IDB BOULANGERIE GIVORS

Satisfaisant
16 RUE DE MONTROND, 69700, GIVORS

BOUCHERIE GUILLAUD

Tres satisfaisant
9 RTE DU COL DE L EPINE, 73470, NOVALAISE

SUSHI SHOP

Satisfaisant
15 RUE ARISTIDE BOUCICAUT, 56000, VANNES

AU BONHEUR DU CLOS

Satisfaisant
21 AVENUE NELSON MANDELA, 93240, STAINS

GRANU GROSSU

Tres satisfaisant
ROUTE DU STADE, 20260, LUMIO

BOUCHERIE HENNI

Satisfaisant
89 rue Jean Jaures, 93130, NOISY LE SEC

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 157 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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